用梨的果肉摆出端庄秀雅的白牡丹，做出秋日的诗意早餐

白 牡 丹

材 料 大 揭 秘 ：

主盘：梨肉+沙拉酱+黑芝麻酱

方盘：葱花饼+西红柿炒鸡蛋

碗：杂粮粥

主 盘 造 型 ：

■ 首先，将雪梨切薄片，摆出牡丹花形，然后用沙拉酱点缀花蕊；

■ 用黑芝麻酱画出牡丹花的枝叶；

■主盘造型就完成了；

葱 花 饼

【 材 料 准 备 】

富强粉 200g / 小葱 几根

【 辅 料 准 备 】

开水和凉水适量 / 芝麻油适量 / 盐 适量 / 植物油 适量

■ 将热水倒入面粉中用筷子搅拌一半面粉，再倒入凉水搅拌，用手揉成光滑的面团，面要软。盖保鲜膜醒一会；

■ 小葱洗净切碎；

■ 面醒好后用刀切成一个饼大的块儿，擀成长条形状；

■ 抹上油，撒点五香粉，没有可以撒点盐和花椒面，之后再撒上香葱，从一面像另一面卷起；

■ 卷好后两边捏一下收口，用擀面杖轻轻擀成饼状；

■ 放入平底锅先一面煎出金黄色后翻面，另一面煎好后就可以出锅了；

杂粮粥

【 材 料 准 备 】

红皮花生 10g / 绿豆 10g

小米 20g / 燕麦米 15g

黑米 10g / 黑豆 10g

红豆 10g / 薏仁米 10g

【 辅 料 准 备 】

水 适量

■ 将食材洗净后倒入锅中（如果有时间，提前一晚泡好口感更佳）；

■ 倒入水，选择煮粥键按钮开始熬煮；

■ 省时方便又营养的杂粮粥就做好啦；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

追和白舍人咏白牡丹

（唐）徐夤

蓓蕾抽开素练囊，琼葩薰出白龙香。

裁分楚女朝云片，剪破姮娥夜月光。

雪句岂须征柳絮，粉腮应恨帖梅妆。

槛边几笑东篱菊，冷折金风待降霜。

白 牡 丹

其寓意高洁、端庄秀雅、

仪态万千、国色天香，

是对女人的最高赞美。

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事