秋天， 少吃红薯栗子多吃它， 1元一斤营养高， 不懂吃可惜！

秋天，吃红薯土豆栗子别忘记多吃它，1元一斤和虾是绝配，不懂吃可惜！

一场秋雨一场凉，再有4天就是寒露节气，气温逐渐转冷，在不经意间冬季悄然而至。俗语讲：“吃了寒露饭，单衣汉少见”，日常生活中除了添衣保暖之外，在饮食上多食甘淡滋润的果蔬等食物既可补脾胃又能养肺润肠。

深秋各种蔬果时令蔬果纷纷上市，红薯、核桃、大枣、花生、栗子、萝卜、扁豆…………现在正是南瓜的收获时节，相比较于其它蔬菜来说，南瓜不仅营养好吃耐存放而且价格也不贵，在我们这里南瓜要1块一斤，若多买还便宜。秋冬季节吃南瓜有哪些好处呢？

眼下正想吃蔬菜非南瓜莫属，南瓜滋味甘甜可口，比红薯，土豆还讨喜。南瓜富含锌、钴元素，以及果胶、胡萝卜素、维生素C、番茄红素。果胶、锌、钴元素丰富的南瓜有增强免疫力，补中益气，促进造血功能抗氧化的作用。同时南瓜富含叶酸、维生素B12，纤维粗而脂肪很少，对于改善皮肤粗糙暗淡，脸色蜡黄气血差，缓解疲劳有很好的帮助。

秋冬季节吃南瓜好处多，除了滋味甘甜的南瓜汤、软糯的南瓜饼、南瓜怎么做才好吃呢？今天就教您一个南瓜炖虾的方法，不仅营养翻倍还可口美味！南瓜炖虾怎么做？赶紧来看看南瓜的这种美味做法。

【南瓜炖虾】食材：南瓜500克、海虾6只。油、生姜、大葱、料酒、盐均适量。

南瓜洗净外皮泥沙，去掉瓜瓤用水洗净。买南瓜时挑选外皮硬而粗糙的这种，这样的南瓜肉质厚实，煮出来甘甜还软糯。将南瓜瓤里面的南瓜籽取出，洗净后用盐水浸泡半小时，晒干后用烤箱烤熟可当零食。

将海虾剪掉虾须及虾脚，平放在菜板上用菜刀将虾背处的虾壳划开。购买海虾时挑选虾壳硬挺有光泽，虾头紧密附着虾体、虾壳坚硬结实无剥落的新鲜海虾。

将海虾开背后，用牙签挑出虾肉中的虾肠与虾线。海虾肉质松软细腻，含有丰富优质蛋白质、钙、锌、镁元素，与南瓜同煮不仅滋味鲜美还有增强免疫力功效。

海虾去除虾肠虾线后用厨房纸吸干虾壳上的水分，倒入料酒翻动几下使之均匀，可以去除海虾的腥味。生姜切片，大葱切成葱段。

利用料酒海虾去腥的时间，将南瓜切成南瓜块。切南瓜块时不要将皮去掉，不然煮的时候容易软烂，南瓜块也不要切得太厚，这样在煮的时候不容易煮熟煮糯。

锅中倒入油，油热后放葱姜炒出香味，然后将海虾放入锅中用小火煎出虾油。您也可以将虾壳剥下单用油煎，然后用虾仁煮南瓜。

用锅铲将海虾翻动几下，直至虾壳及锅里的油呈金黄色。这样炒好的海虾与南瓜同煮，南瓜更入味吃起来滋味鲜美可口。

海虾炒出虾油后，将南瓜块倒入锅中，倒入一碗水调入适量盐，煮沸后改用小火炖煮15分钟。在煮的过程中不要用锅铲翻动南瓜，这样煮出的南瓜软糯不烂还入味。

南瓜滋味甘甜软糯而且营养丰富，好吃的做法也很多，除了海虾炖南瓜之外，我们家还会用排骨、蟹味菇来煮南瓜同样滋味鲜美，每次做老人孩子都爱吃。

秋天，吃红薯土豆栗子别忘记多吃它，1元一斤和虾是绝配，不懂吃可惜！现在正逢吃南瓜的最佳时节，南瓜这样简单煮一煮口感软嫩滋味鲜美，特别省事！您觉着我做的这道海虾炖南瓜好吃吗？