「冬吃萝卜夏吃姜」，是我们大家都耳熟能详的一句养生俗语。

踏入夏天之后，又到了吃姜养生的好时机。

但很多人好奇：

夏天那么炎热，还吃热性的姜，这是为什么？

每次吃姜时应该吃多少？

该怎么吃才更好呢？

……

姜的确是夏季养生的好物，但得「吃对」了才行。

今天我们就一起来看看，如何「姜」健康进行到底。

夏季适当吃姜，益阳气保健康

明代医家李时珍在《本草纲目》中提到：「夏月宜加辛热之药，香薷、生姜之类，以顺夏浮之气。」

夏季阳气旺盛，吃些性温味辛的生姜，能够升阳助阳，顺应夏季阳气的升发。

另一方面，由于夏季天气炎热，大家喜食冷食，胃内积寒就容易出现腹痛、腹泻的问题。

这时吃些姜，姜之热性可以助生脾胃阳气，解除胃中虚冷的现象。

吃姜去不去皮，要看具体情况

吃姜之前，还有一个问题：这个姜皮，到底要不要去掉呢？

从中医的角度看，姜皮是凉性的，姜肉是热性的，因此我们在使用上有「留姜皮则凉，去姜皮则热」的说法。

出现这些情况，食姜时应去皮：

脾胃虚寒人群——姜皮性凉，不利于养护脾胃；搭配海鲜水产等寒性食物——生姜去皮可以平衡寒性；

风寒感冒患者——姜皮的凉性容易制约生姜辛热驱寒的作用。

除了上述情况，一般我们用姜做菜、调味时，建议保留姜皮，这样有助于维持生姜药性的平衡。

两种吃姜方式，与夏天更配噢

生姜，可疏可和，可菜可药。

疏，指的是疏风散寒；和，则是说其具有健脾和中的作用。

那么姜要怎么吃才能起到更佳的养生效用呢？

今天给大家推荐这两种「夏吃姜」的搭配模式：

醋泡姜

做法：嫩姜洗净，切薄片后放在瓶中，加入米醋没过生姜，添加少许盐和糖，盖紧盖子置于避光阴凉处，泡上三天就可以吃了。

用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，能够把生姜的发散、暖身功用更大程度地发挥出来。

提醒：避免空腹食用，每次食用量不宜过多，两三片就足够了。

姜枣茶

做法：带皮生姜3片、红枣3颗（去核切碎），一起加冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟，放入适量红糖调味。

生姜性味辛温，其发散之性可宣通阳气；大枣性味甘温，功擅补脾益气，两者合用，有助于排内寒、健脾胃，保护身体的阳气。

《黄帝内经》提出「春夏养阳」的养生宗旨，进入夏天之后，宜顺应阳气渐旺之势，适当吃些姜升阳散寒的同时，还可应用艾灸的方法对身体进行保健，能够起到扶正助阳之功。

大椎穴、至阳穴、命门穴都是常用的补阳穴位，它们归属于督脉，具有温阳益气、通络固本的作用，经常艾灸这些穴位能够疏通身体经络、调理体质。

平素脾胃虚寒的人群，还可以加灸腹部神阙、天枢、气海等穴位。

最后提醒一下大家，不管是吃姜还是艾灸，最好在早上或者中午阳气旺盛的时候进行，更有助于补阳哦！