抓住春天的小尾巴，猛补孩子身高，这个菜隔三岔五去做给孩子吃

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

春天过完，马上就进入夏天了，春天是孩子身高增长的旺季，现在抓住下春天的小尾巴，多给孩子吃些增高助长的食物，只要肯下功夫，咱孩子的身高一定会比不用心的父母管控的好，可别不当一回事，只要每天把孩子的营养提上去，身体强壮起来，比啥都好。

牛肉具有很好的补钙效果，有促进孩子骨骼发育的功效，而且它是天然的食材，不像药物一样，吃多了还担心有副作用，我们可以放心给孩子吃，前提是买新鲜的好肉，芹菜气味芳香，营养丰富，同时也是钙含量比较高的一个蔬菜，其中维生素、磷、铁、钠等微量元素含量也很高，它跟牛肉天然就是一对好搭配，像我这样炒，好吃又下饭，做一个菜就能让孩子扒拉一大碗饭下肚，孩子如果喜欢吃牛肉，你不妨也经常这样做给孩子吃吃。

【芹菜碎牛肉】

用料：牛里脊肉一块，芹菜一把，红辣椒一只，生姜一块，大蒜两瓣，生抽一勺，老抽半勺，花椒粉少许，盐少许，白砂糖一小勺，生粉一小勺，清水一小碗。

步骤：

1，芹菜最好选择带根的香芹菜，去掉根部和叶子后，切成碎碎的粒状备用，牛肉选择牛里脊肉，筋膜少口感嫩，剁成肉糜备用，红辣椒切碎，生姜和大蒜也切碎。

2，接下来调个料汁，碗里加点清水，一点生粉，然后把盐，糖，花椒粉，生抽，老抽也倒进来，搅拌均匀备用，也可以不调汁，等下一样一样倒进来，我觉得做成调料汁比较省事。

3，油锅先烧热，油热以后把姜蒜，辣椒碎和牛肉末一起倒进来，大火快炒，这样能快速把牛肉里的水汽炒出来，还能锁住牛肉的香味和营养。

4，牛肉很好熟，看到牛肉变色了把芹菜和刚才准备好的料汁一起倒进来，快速翻均匀，家里的炒锅大概炒上一到两分钟就可以了。

5，炒好就能装盘上桌，又香又嫩，看起来就特别有食欲。

小贴士：

食谱中的辣椒可以根据自家人的口味，选择用不辣的辣椒还是辣一点的，用量可以稍微多一点，红彤彤的看上去才让人有食欲。