沛县，又名沛泽县，江苏省徐州市下辖县，位于徐州市西北部，处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地，东靠微山湖，西邻丰县，南接铜山区，北接山东省鱼台，处于淮海经济区的中心部位和华北平原的东南边缘，因古有“沛泽”而得名。

沛县水脉纵横，是滨湖之城、绿色之都，沛城东距中国北方最大的淡水湖—微山湖不足5公里，拥有62公里湖岸线、400平方公里湖面。

沛县历史悠久、资源富集，是刘邦故里、大汉之源，素有“千古龙飞地、一代帝王乡”之美誉。是首批全国文明县城、全国科技进步先进县。

春秋战国时，沛地属宋国。

沛县战国时期，公元前286年齐灭宋，沛暂属齐，两年后的公元前284年五国伐齐，楚国取得齐淮北故地，沛属楚。

秦灭六国后，设沛县，属泗水郡。

西汉建立后，沛县属楚国，汉高帝十一年立刘濞为沛侯，属中央直辖。高帝十二年，改立刘濞为吴王，沛归楚国管辖。吕后元年封吕种为沛侯，由中央直辖，吕后七年改刘种为不其侯，吕后八年吕后亡，平诸吕乱后，沛又归属楚国。

景帝三年即公元前154年，景帝从楚国辖县析置一个新郡---沛郡，郡名取自汉高祖故里沛县，又升丰邑为县。

三国时期，曹魏的缔造者曹操是沛国西部的谯县人氏，他将原沛国包括郡治相县在内的绝大部分被划归新建的谯郡，沛国范围大大缩小，郡治也迁移到了北部的沛县（今江苏沛县）。

北齐天宝元年（550）撤销沛郡，沛县隶属彭城郡。

隋、唐时隶属徐州。

宋金议和后，沛县入金。金天兴二年（1233），沛地升格称源州。

元代沛县先后属济宁府、济宁州。

明、清雍正十一年前隶属徐州直隶州，雍正十一年后属于徐州府。

民国初年隶属徐海道。

1938年徐州沦陷后属于短暂属于徐州维持会。

1939年伪苏北行政专员公署成立后属于苏北行政专员公署，后隶属于改过名字的苏淮行政专员公署。

1944年伪淮海省成立属于伪淮海省。

1945年日本投降后仍属于江苏省政府。

1948年11月沛县解放，正式组建沛县民主政府，隶属于冀豫行署湖西专员公署。

1953年1月，隶属于徐州地区专员公署（属山东省），不久复归江苏省管辖。

1983年1月，实行市管县新体制，沛县隶属徐州市。已有2200余年的历史 。

城街道面积62.4平方公里，人口16万人，管理19个居委会、12个村委会

大屯街道面积61平方公里，人口12.23万人，管理15个居委会、10个村委会

汉兴街道面积53.1平方公里，人口4.07万人，管理14个居委会、3个村委会

汉源街道面积29.5平方公里，人口4.96万人，管理10个居委会、4个村委会。

龙固镇面积53.02平方公里，人口5.98万人。在“千古龙飞地，一代帝王乡”的江苏沛县，最具有龙文化色彩的地方便是龙固镇。中国历史上第一个被称作“真龙天子”的汉高祖刘邦，在沛县起义之后，便在龙固（当时称湖陵）打响了消灭暴秦的第一仗。

杨屯镇面积41平方公里，人口5.86万人。位于江苏省沛县东北部,与山东接壤。

胡寨镇面积45.94平方公里，人口3.88万人。位于沛城东南,距县城约10公里。

魏庙镇(原属铜山)面积52平方公里，人口5.83万人。位于沛县东南部。

五段镇(原属铜山)面积47平方公里，人口4.54万人。位于沛县东南部。

张庄镇(原属铜山)面积112平方公里，人口9.05万人。地处沛县的最南部。

张寨镇面积106.34平方公里，人口9.01万人。位于沛县城南。

敬安镇(原属铜山)面积96平方公里，人口6.31万人。江苏省徐州市沛县敬安镇历史悠久，人文荟萃。

河口镇面积82.57平方公里，人口5.69万人。地处沛县西南部，西靠大沙河万顷果品基地。

栖山镇面积89.51平方公里，人口6.39万人。位于沛县西南部。

鹿楼镇面积125.4平方公里，人口7.33万人。地处苏北大平原，苏、鲁、豫、皖四省交界。

朱寨镇面积79平方公里，人口6.01万人。位于沛县西部，辖区总面积82平方公里，社会总人口6.1万。

安国镇面积133.29平方公里，人口8.15万人。距沛城20公里，历史悠久，汉文化资源得天独厚，素有“五里三诸侯，一代帝王乡”之称。

沛县经济开发区创建于2001年12月，是江苏省政府批准的省级开发区。

沛县美食：沛县新建冷面，味妙冷面 广电冷面 崔寨狗肉，张吉亮狗肉 李家烧鸡，梁家煎包，敬安羊头，老市场拉面 沛丰羊汤等等；

沛县景点：千岛湖湿地、刘氏会馆、汉城公园、安国湖湿地、五段水街等等

当您看到冷面很多人问冷面不就是东北冷面吗？答案当然不是，沛县冷面是冷面热吃味道棒极了，那听我给你慢慢道来，沛县冷面的来源~~~

沛县冷面起源于上世纪四五十年代，沛县大屯镇秦岗黄氏。以小麦为主要原料和面，在利用碱水(适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲)翻泡去除发面团的酸味，成面后挂在阴凉处沥干，可较长时间保存。

欲食时，将成面放置沸水中蒸煮三至五秒钟然后捞起，快速用冷水浸泡降温 增强口感，可配鸡汤 羊汤 榨菜汤，及各种杂酱。 一份充满食欲 香飘数米的面食就形成了。 因其有一道冷水工艺 所以称为冷面。 和朝鲜、东北冷面风马牛不相及。

还有一种说法沛县冷面，起源于东北朝鲜族，因需冷食而得名冷面，后来传到沛县，因冷食不适宜四季食用，后来改变成冷面热食，又经过各种商家不同的制作方法，味道也不尽相同，流传许久，成为具有沛县特色的地方小吃。

好了这就是我的家乡，生我养我的地方

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