上海，不仅拥有繁华的街景和深厚的文化底蕴，还有许多令人垂涎欲滴的美食特产。今天，给大家介绍离开上海之前，一定要打包带走的6样特产。

一、高桥松饼

高桥松饼，作为上海高桥镇的特色小吃，已有百年的历史。它以其皮薄馅嫩、松酥可口而深受食客喜爱。高桥松饼的制作工艺十分讲究，选用优质糯米粉、赤豆、桂花等原料，经过多道工序精心制作而成。每一口都充满了糯米的香甜和赤豆的绵密，让人回味无穷。

高桥松饼不仅口感绝佳，还富含营养。糯米粉富含碳水化合物，赤豆则富含蛋白质和纤维素，搭配在一起既美味又健康。此外，高桥松饼还曾多次荣获上海市名特优产品称号，是名副其实的上海美食代表。

二、城隍庙五香豆

城隍庙五香豆，是上海城隍庙的一道著名小吃。它以精选黄豆为原料，加入多种香料和调味料，经过多次煮制而成。五香豆色泽光亮，口感酥脆，味道浓郁，让人一吃难忘。

五香豆的制作工艺虽然看似简单，但其中的奥秘却不少。黄豆的挑选、香料的配比、煮制的时间等都需要经验丰富的师傅来掌握。正是这些精细的工艺，才使得城隍庙五香豆能够成为上海的一张美食名片。

三、七宝方糕

七宝方糕，是上海七宝古镇的特色小吃之一。它以糯米为主要原料，加入豆沙、枣泥等馅料，经过蒸煮而成。方糕形状方正，色泽洁白，口感软糯香甜，是许多人喜爱的传统美食。

七宝方糕的制作过程虽然繁琐，但每一步都充满了匠人的心血。从糯米的浸泡、磨浆，到馅料的准备、蒸煮，每一个环节都需要严格把控。正是这样的匠心独运，才使得七宝方糕能够传承至今，依然受到人们的喜爱。

四、城隍庙梨膏糖

城隍庙梨膏糖，是上海城隍庙的一种传统糖果。它以优质梨汁为主要原料，加入冰糖、蜂蜜等辅料，经过精心熬制而成。梨膏糖色泽金黄，口感细腻，甜而不腻，具有润肺止咳、清热解毒的功效。

在寒冷的冬天，来一块城隍庙梨膏糖，不仅能温暖味蕾，还能滋润肺部，缓解咳嗽。它不仅是孩子们喜爱的零食，也是许多中老年人养生的佳品。

五、上海枫泾丁蹄

上海枫泾丁蹄，是上海市金山区枫泾镇的特色传统名菜。它以当地优质猪肉为原料，经过腌制、蒸煮、油炸等多道工序精心制作而成。丁蹄色泽红亮，皮薄肉嫩，肥而不腻，酥烂入味，是许多人喜爱的美食佳肴。

枫泾丁蹄的制作工艺十分讲究，每一步都需要严格把控。从原料的挑选、腌制的时间、蒸煮的火候到油炸的技巧，都需要经验丰富的厨师来掌握。正是这样的精湛技艺，才使得枫泾丁蹄能够成为上海的一道美食名片。

六、进京乳腐

进京乳腐，是上海市的一种传统乳腐制品。它以优质黄豆为原料，经过发酵、腌制等工序制作而成。乳腐色泽红亮，口感细腻，味道鲜美，具有独特的风味。

进京乳腐不仅可以直接食用，还可以作为烹饪调料使用。在烹饪过程中，加入适量的进京乳腐，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还能起到提鲜的作用。它是许多家庭厨房中不可或缺的调味品之一。

七、崇明糕

崇明糕，是上海崇明地区的一种传统美食。它以糯米为主要原料，加入红枣、核桃等干果，经过蒸煮而成。崇明糕口感软糯香甜，既保留了糯米的原汁原味，又融入了干果的丰富口感。

在崇明地区，每逢佳节或喜庆场合，人们都会制作崇明糕来庆祝。它不仅是一道美味佳肴，更是一种传统文化的传承和体现。