一盘香椿炒鸡蛋，彻底毁了一个幸福的家庭，夺走了两条鲜活的生命，就是因为吃了这道再简单不过的家常菜，而导致的悲剧。

让本该拥有幸福家庭的父亲一下子失去了两位至亲，只剩下自己独自痛苦。可能会有人说我是瞎说，我还真不是瞎说哦。

香椿虽然好吃，但是如果处理不当可能会严重威胁我们的生命，但是只要我们掌握了正确的吃法，它还是一道美味可口的家常菜。

现在正是吃香椿的季节，大大小小的菜市场基本上都能看见它的踪影，对于喜欢吃香椿的朋友自然不会放过了，其独特的香味和营养价值深受大家的喜爱。

但是吃香椿的同时也要注意它的吃法，要不然真的有可能会闹出人命的。这可不是开玩笑的，之前就有两母女因为吃的香椿炒鸡蛋把命给搭上了。

事情是这样的，因为这两母女是特别特别的喜欢吃香椿，那喜欢的程度可以说是打娘胎就开始喜欢了。

而现在正是吃香椿的季节，就去市场买了很多回来，可以一次吃个够了，这次的吃法和往常不同，她洗干净直接拿来炒鸡蛋了，闻着那香味都想流口水了，两母女把这一大盘的香椿炒鸡蛋都吃完了。

饭后两个人就开始头晕呕吐，就自行服了些药，可是却并没有好转而且越来越严重了这位父亲就马上把她们送去医院了，医生的诊断是食物中毒，最终没能抢救过来。

后来听这位父亲说以前她老婆做这道菜都是先焯水再炒呢，一直这样都相安无事，这次听朋友说不焯水会更香更好吃，她吃也没有事，却万万没有想到出事了。

可能有的人不焯水炒来吃他没事，不代表你也会没事，就像我之前用黑木耳包饺子，中午包好就放冰箱了等到晚上煮来吃，我和孩子吃了都没有事，我老公吃了肚子痛了一晚上，这个还真的没有办法解释清楚呢。

而由于这位父亲对香椿的气味特别敏感，完全接受不了，没有吃，所以才逃过了一劫。香椿含有一种有害物质亚硝酸盐，焯水能有效去除这种有害物质。

据说焯水1分钟硝酸盐含量能降低百分之七十，焯水2分钟能降低百分之九十。又能最大程度保留营养成分。

如果不焯水还大量食用是很容易引起中毒反应，严重威胁我们的生命健康的，少量吃不经常吃一般不会。

母女俩之所以会中毒可能是因为过多食用，还有就是没有经过用热水焯水就直接拿来炒了。

正确的食用方法是用热水焯水1到2分钟才可以，还有可能是因为买到比较老的香椿来吃了，据说老香椿所含的亚硝酸盐比嫩的要高好几倍呢。

以上几点可能就是母女俩丢掉性命的原因了，所以希望大家食用香椿时注意正确的食用方法，切不可大意，天下美食千千万，唯有自己的生命只有一次。好了今天就分享到这里，我们下期再见

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