淄博烧烤赵大爷被叫去开会了，“事业巅峰期”背后是本色出演

极目新闻评论员 吴双建

4月9日，山东淄博召集多位烧烤店老板参加食品安全和燃气消防大会，烧烤赵大爷参会引发关注，还有烧烤店老板晒出了和赵大爷的合照。有网友表示：赵大爷在退休的年纪迎来了事业巅峰期。（据4月10日羊城晚报）

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说赵大爷，就不能只说赵大爷，还要说毕士成。他和毕士成都是在淄博金岭做烧烤店的老板，两人在网络上走红，就是因为双方“商战”。赵大爷不仅将客人往毕士成日日鲜烧烤店里送，而且为了多休息，他甚至给自己的店刷差评。毕士成则在视频平台上不断提到“赵大爷烧烤是金岭第一名”，将自己的门店地址改为赵大爷烧烤的地址……于是，双方的一举一动都成为网友津津乐道的话题。

不少网友赶到赵大爷的店，不是为了吃烧烤，而是为了体验沉浸式的演出：“你这排不上号了怎么办？”“那就去日日鲜吃吧。”随后，人群里便有了笑声。

人们常说，同行是冤家。这两家烧烤店，本来应该是竞争的对手，没想到就这样火了。结果生意太好，双方都吃不消，都想多休息，于是把客人往对方那里送。没想到就打动了年轻人，越这样“拒绝”，人们越觉得有趣，越引来客流……形成了“恶性循环”。

淄博烧烤赵大爷（图片来源：海报新闻）

网友称赵大爷进入事业巅峰期的说法，是说他因为生意太好被“盯上了”。这也不奇怪，他的烧烤店火爆，食品安全和消防问题就成了重中之重，不能有丝毫差池。有关部门抓住了这些“关键少数”，就是让他们在经营时，不能因为忙和累，忽略了安全生产。

其实，哪有什么事业巅峰期，不过是他们在用本色出演，把剧情推向了高潮。因为，这就是人们印象中，山东汉子的淳朴和善良的形象。他们知足常乐，保持着自己原生态的朴实和真诚，特别让人踏实。

淄博烧烤赵大爷（图片来源：海报新闻）

做生意，谁怕生意太好呢？客人多得装不下，可以涨价控流，可以多请人扩大门面，可以让客人多等几个小时……但他每天的号排完了就没了。客人吃烧烤要紧，自己休息也要紧。人们就在他的“别发到网上啊，吃不消”中，感受到他的真诚和善良。

这样说来，淄博烧烤的火爆，有着深层次的逻辑。与其说人们去吃烧烤，不如说是想去感受一个地方的风土人情。人们常说，最美的风景就是人。在吃美食与逛美景中，和真诚、善良的人互动，让内心得到松弛。这种沉浸式的体验，能给人极大的满足感，让内心得到滋润。

也许有些人对年轻人花几小时坐高铁，去看赵大爷做烧烤，并不太理解。这些素人的走红，其实有一种共性。他们都用原汁原味的本色，成为眼球经济中一道亮丽的风景。

虽然说，他们能红多久，能做多久是未知数，但这至少表明，不管是城市也好，还是景区也好，就应该多些本色出演，有了地道的风味，有了善良的人群，再来做守正创新的营销，就可能得到游客的追捧。

（来源：极目新闻）

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