买苹果时，一定要挑“母”的，记住这6点，买到的苹果脆甜又多汁

来源：二姑娘美食记

苹果是咱们一年四季都能吃到的水果，具有平安祝福的寓意。在日常探亲访友的时候，我们也会烧上一些苹果作为伴手礼。市场上的苹果种类很多，但有些小伙伴在挑选苹果时只注重外观，专挑又红又大的，等到吃的时候就发现苹果又酸又硬，非常不好吃，所以挑选苹果的时候。要是买到不好的苹果送人，那就尴尬了，挑选苹果只看体型和颜色是不够的。

今天我将分享挑选苹果的6个小技巧，掌握了这些技巧，以后再买苹果时就可以挑选到鲜甜多汁又好吃的苹果了。

技巧一：要看苹果的颜色

市场上的苹果有些颜色偏黄或偏白，有些就红彤彤的。颜色比较浅，偏黄或偏白的苹果是在生长时隐藏在树叶里的苹果了，因为受到的阳光照射较少，所以色泽不饱满，因此酸度高、果肉较硬，不建议大家挑选。

建议选择颜色红润，但不能整个苹果都是一个饱满的颜色，而是红中带黄，毕竟苹果能够照射到的阳光是单一面的。如果整个苹果都呈现出均匀的红色，那大家就要小心啦，因为完全红色可能是被商家打过催红素。

因此要选就选颜色红，但也有少量黄色分布的苹果，这样的苹果才是受到正常的光照，自然成熟的苹果哦。

技巧二：看苹果表皮的纹路

通过苹果顶部的部分，咱们就能看到有些苹果有均匀细长的纹路，有些则没有，这些均匀细长的纹路，则是成熟苹果的象征。纹路均匀垂直的向下延伸，并且分布比较多的苹果，就是成熟度高的苹果啦。

如果苹果表皮上的纹路少而且不清晰，那就是果肉比较硬，并且酸度高的苹果。因此咱们在挑选苹果的时候，苹果表面的纹路越多，就说明苹果越成熟越脆甜，可以放心挑选回家，没有纹路的那些就不要选了。

技巧三：看苹果的果脐

通过看苹果底部的果脐部分，咱们就能区分苹果的性别。果脐范围小、果脐浅的苹果是“公”苹果，果肉较硬且酸涩，达不到鲜脆的程度，吃起来也会偏酸涩。

选择果脐范围大且深的苹果，这是“母”苹果，母苹果的体型一般也会偏圆润，长得比较宽，这样的苹果吃起来就是鲜甜的口感，并且水分充盈。所以咱们要选就选底部果脐比较深，并且长得比较宽的母苹果。

技巧四：掂一掂苹果的重量

同等大小的苹果，有些重一些，有些则会轻一些，选择重一些的，因为这样的苹果水分含量高，果汁更丰富，口感更好。而轻一些的苹果就欠缺了一些水分，内部吃起来的口感会偏柴，所以在挑选苹果的时候，也可以拿起来掂一掂，感受苹果的重量。

技巧五：摸一摸苹果表面的触感

另外，挑选苹果时要用手触摸苹果表皮，感受其光滑程度。有些小伙伴会认为，表皮光滑的苹果就是成熟度高的苹果了，这么想就进入到误区了，成熟度高的苹果表皮是比较粗糙不光滑的。

咱们把苹果拿在手里的时候摸一摸，感受苹果表皮的粗糙程度，苹果表皮粗糙饱满不干瘪的，那就是新鲜甜度高的好苹果。因此，选择表皮粗糙、饱满的苹果，这样是新鲜、甜度高的好苹果。

技巧六：看品种

最后，要辨别苹果的品种。不同品种的苹果形状和外观有所不同。有一种丑苹果虽外表不够漂亮，一般人看到这么难看的苹果，都会觉得是又老又酸的，其实这种丑苹果虽然丑，但是它符合咱们之前列举的5个挑选标准的哦。表皮纹路清晰，长得比较宽，底部果皮比较深，是个母苹果，同时外皮粗糙，切开之后发现这样的丑苹果也还是个糖心苹果，是成熟度高的好苹果。

吃起来的甜度，要比常见的红富士苹果要高很多，水分也非常充足。是因为它长得丑，所以它的价格只是其他的苹果一半，别看人家长得丑，几乎没啥缺点。因此，在挑选苹果时，除了外貌，先了解好苹果的品种，再应用这些挑选技巧，就能选购到又脆又甜的苹果。

以上六个小技巧是挑选苹果时的重要参考，记住这些技巧，就能在市场上轻松挑选到口感极佳的苹果。

最后，别被外表所迷惑，有些丑苹果虽外观不美，但符合挑选标准，口感却极佳。大家在挑选苹果时，要全面考虑以上因素，才能买到又脆又甜又好吃的苹果。如果喜欢我的分享，请别忘了点赞、评论并关注，明天再见！