酸菜鱼中吃出假鱼片？教授点火试验直冒黑烟，店方致歉

浙江杭州有消费者反映，他在点的外卖中，吃出了一块假的酸菜鱼片，“不仅咬不动，用手撕也撕不动。”

4月8日，浙江东大方餐饮管理有限公司发布致歉信，全文如下：

此前报道

4月8日，涉事的餐饮品牌东大方及其门店工作人员回应极目新闻记者称，此事系员工误将菜品模具中的一片假鱼片误混入菜中，他们已向消费者解释并道歉，双方已协商处理。

据浙江本地媒体报道称，4月6日晚，有消费者通过某平台在杭州市东大方范家路店点外卖，在一份“老坛萝卜酸菜鱼”中居然吃出了一块假的鱼片。消费者李先生称，本来自己想要咬的，但是咬不动，用手撕也撕不动。

消费者反映吃出假鱼片（图源：视频截图）

东大方杭州范家路店工作人员此前在接受媒体采访时说：“可能烧的时间稍微长了，因为鱼肉烧过了10秒20秒，它都不一样，鱼肉稍微老了一点。”

食品专家将假鱼片点燃试验（图源：视频截图）

对于这块疑似假的鱼片，浙江大学食品科学与营养系教授朱加进用打火机将其点燃并表示：“这不是鱼肉，燃烧后有黑烟和刺鼻气味，更像是塑料或PVC。”

到底是鱼肉煮老了，还是假鱼片？8日上午，东大方客服人员回应极目新闻记者称，之前门店的回复存在错误。此事系店内员工误操作，在清洗鱼片时，将模具中的一片假鱼片不小心混到里面去了。目前他们已经向消费者道歉，公司也考虑对涉事员工进行相应的处罚，门店方面正在跟进处理后续事宜。

极目新闻记者也联系了东大方杭州范家路店，接线人员表示，他们门店目前正常营业。针对消费者反映吃出假鱼片一事，系员工误将菜品仿真模具中的一片假鱼片混入菜中。7日下午，他们向消费者作了解释，双方已协商处理。

栏目主编：秦红 文字编辑：宋慧

来源：作者：极目新闻