随着人们的生活越来越好，下馆子也变成了十分普遍的事，不仅省去了在家做饭的时间，吃完后还不用洗碗。

但很多人不知道的是，其实有一些菜并不是现做的，而是买好的预制菜，大部分人都很难发现。

下面这6个预制菜，有你吃过的吗？

梅菜扣肉

如果不是这次315曝光，大部分人都认为梅菜扣肉都是新鲜的猪肉，但实际上的梅菜扣肉，不仅是糟头肉，还都是预制菜。

因为梅菜扣肉制作起来十分麻烦，而且做起来差不多要用上一两个小时的时间，如果在家做的话还可以。

但要放到饭店肯定是跟不上吃的，所以大部分商家都会选择买好预制菜，有客人点的时候，只需要热一下就行。

但这么做出来的梅菜扣肉不仅影响口感，做的肉也不知道是什么，不过这次315曝光了，相信很多人都看到了梅菜扣肉的真面目。

之后如果想要再吃，或许会思考很久，毕竟偶尔吃一次也没什么事，但心里那一关真的很难过去。

所以如果真的想吃梅菜扣肉，还是自己在家做比较好，虽然制作过程比较麻烦，但做出来后吃着也放心。

炸耦合

炸藕合也是一道经常能在饭店看见的菜，原料是用两片藕包着肉，外面在裹上面糊下锅炸。

做出来又脆又香，这道菜看上去并不难，但还是有人不愿意在家做，就会去超市买现成的，一些饭店里也会选择这种预制菜。

就算做出来了，看上去也和现做的没什么区别，但吃起来就能发现很大的差别，而且大部分吃一次就会觉得不好吃。

但有的预制菜，就算是很快做出来味道也是很好的，很显然里面应该添加了不少添加剂。

毕竟如果没有添加剂，这些预制菜根本没办法放这么长时间。

这种预制菜，只需要买回来后放到锅里炸一下，很快就能直接吃了，但肯定是没有现做的味道好。

而且这种预制菜，为了能存放时间更长，里面肯定是会添加一些添加剂，长时间食用肯定是对身体不好的。

所以这种预制菜能不吃还是不要吃，虽然看上去很方便，但还是有一定伤害的。

红烧肉

红烧肉也是一个家常菜，是用带皮的五花肉制作而成的，一般来说，最后的成品应该是肥而不腻、入口即化。

如果处理不好的话，五花肉上的肥肉就会直接把人给劝退了，或许正是因为这个原因，很多饭店都会选择用预制菜。

这样一来既能解决口感的问题，也能更快的做好菜，每天的销量如果很高的话，也能赚不少钱。

尤其是一些有外卖的店家，如果现做的话，根本来不及，有时候外卖超时了也会引来很多麻烦。

这么看来，很多商家都会选择用预制菜，不仅能快速出餐，还能做到每个菜的口味都差不多。

既然有这么方便的预制菜，就没有必要再去聘请厨师了，这么看来，简直是省时省力。

唯一不好的地方就是，对一些消费者来说有伤害。

佛跳墙

这道菜在人们心中的地位一直都很高，所以到饭店后，经常会想着尝一尝这个菜。

因为这道菜里面的东西都十分珍贵，而且做法也十分复杂，不仅需要把所有食材都清洗干净，还费时费力。

到最后做出来一小坛，就全都是精华所在，这也是佛跳墙贵的原因。

所以，一些饭店为了能跟上上菜的进度，都会提前把需要的食材都准备出来，等到有人点的时候，就能直接做。

但也有的商家为了不这么费事，就选择市面上卖的预制菜，有客人点的话，就直接拿出来热一下就行。

有的一些老板为了伪装的像一些，甚至还会给摆一下盘，毕竟就浪费一点时间，就能收获高价的佛跳墙，这买卖真的是太划算了。

酸菜鱼

酸菜鱼也是饭店里经常出现的一道菜，而且每次在饭店里吃的酸菜鱼，都没有鱼刺，而且吃上去也十分嫩。

是因为有些饭店用的是酸菜鱼的预制菜，因为酸菜鱼制作起来也不是很简单，需要把鱼切片，然后再腌制一下，甚至还需要单独炒酸菜。

这么麻烦的步骤，大部分饭店都不会选择自己去做，有做一道酸菜鱼的时间，用预制菜都能做好几盘了。

所以商家就会选择用预制菜，不仅快，做出来后也没有鱼刺，很是受客人的喜欢。

而且这些预制菜做出来后，跟现炒的没什么区别，大部分客人都分辨不出来，还以为是现做的酸菜鱼。

如果下次去饭店，想要点酸菜鱼的话还是要考虑一下，毕竟谁也不知道面前的鱼是新鲜的还是很早之前就已经死了的。

糖醋里脊

糖醋里脊也是饭店里常见的一道菜，一般来说都是给小孩子点着吃的，因为这个才是酸甜味的，更受小孩子欢迎。

虽然糖醋里脊做起来不麻烦，但还是有些商家为了省钱，直接去买预制菜来做，甚至有的预支擦里面包的是鸡肉。

做出来后口感竟然和里脊肉差不多，这不用想就知道肯定是掺有添加剂，不然怎么可能拿鸡肉来冒充？

而且预制菜里的糖醋里脊，还可能含有大量的油脂，总归是对身体不好的，尤其是一些喜欢吃的小孩子，更是要注意。

除了这些之外，还有很多预制菜，现在大部分饭店，只需要买好预制菜包，甚至连厨师都不用聘请，自己一个人就能撑起整个饭店。

尤其是一些只接外卖的店，他们为了能快速出餐，大部分用的都是预制菜，所以不管是在外面吃饭，还是点外卖，都不能多吃。

实在是嘴馋的话，可以自己在家学着做，这样既能保证食材干净卫生，也能保证是新鲜的。

而在下馆子时，大家要注意这些预制菜品，尽量选择现场制作的菜品，以保证口感和营养价值。

参考资料：

预制菜营养低，含防腐剂？常吃有害健康么→——上观新闻

你常吃的外卖预制菜，对身体有多大伤害？——北青网