自疫情开始，香港两餸饭热潮开始冒起，由闹市街头卖到入中环高级商场，不少人都贪其性价比高，而且选择多多，然而也有声音认为两餸饭店越开越多冲击餐饮业，甚至拖垮整个香港“夜经济”！

上月初，Facebook群组“香港两餸饭关注组”版主早前就贴出一张食肆相片，举出相中一些小细节，质疑一些餐饮老板不思进取，更直高“老板们几时先识反省？”

两餸饭版主痛批连锁店：几时先识反省？

日前“香港两餸饭关注组”版主Andrew，在Facebook专页上撰文，分享自己某天光顾中式连锁快餐店用餐不愉快经历，贴文更附上一张照片，里面多个细节，竟令他萌生一走了之的念头。

只见该餐厅店内相当宽敞， 约有20多张餐枱及“100个以上的座位”，但餐厅楼面只有两位员工， 一个负责收银下单，另一个负责上菜。

从相片中见到， 大部分餐枱仍然处于还未收拾的状态，而且半边餐厅均有食客， 难以想象店内员工的工作量有多庞大。

版主Andrew痛斥饮食业界老板做法不恰当，踏进餐厅食餐饭“最便宜都收人60几元”，竟然只有这样的服务水平，令食客感到失望。

而且他认为餐厅老板不应再放风埋怨两餸饭的热潮令餐厅生意难做，而是应该好好思考问题根源，狠批“饮食业老板们什么时候才知道反省？”

网民力撑版主：请不到人就不要做！

贴文随即引来众多网民回应，有网民表示这个问题已经存在多年，香港人手资源严重不足，道出饮食业的悲哀，所以版主也回应，餐厅老板应好好反思，若真的请不到人，而且生意不好，请好好计划是否结业，不要再苦苦坚持，而不是“不是硬要租间铺，然后要客人受罪！”。还有网友表示恶性循环，“没生意，没钱请人，没钱请人有生意也做不到”。

还有网友表示，现在香港的问题是服务质量，“吃个午餐60元，基本无服务，好多扫码点单，餐具要自己取，甚至买单都是自助”。

黄家和：你以为餐厅不想有礼貌？

复活节假期期间，大批港人北上或到外地旅游，首日出境人次更达76万，本地消费市道欠佳。 香港餐饮联业协会会长黄家和于港台节目表示，假期期间港人北上消费，带走消费力，估算餐饮业生意比平时大跌超过四成。

黄家和指，出境人潮对本港餐饮业生意影响非常大，与平日相比，日间生意少了两成以上，夜间更达四成以上，认为对餐饮业而言是个大警号。 而与去年复活节比较，生意则少了三成以上。 他指，去年两地开关后仍有不少香港人留港消费，可是后来渐渐北上成风。 而当中最受影响的是较高端消费，因为大部分离港的都是消费力高的人，留在香港的六百多万人，不是说没有消费力，可是力道明显不如离港外游者。

黄家和提到，最近有连锁茶餐厅结束多间分店，指新界北租金贵、欠缺人手，自然服务亦欠佳。对于旅发局动用1.35亿元推广“全新礼貌运动”及支持业界措施，黄家和连声苦笑：“你觉得餐厅不想有礼貌吗？还用旅发局做？人本身就应该要有礼貌...... 人手充足自然会提升服务，讲啥都是假！”

你觉得香港餐饮业惨淡的主要问题是什么？