控糖标上“ABCD”，新茶饮率先试水奶茶含糖“分级”

江苏各地陆续入春，奶茶销售旺起来。日前，霸王茶姬宣布成为最早一批落地“营养选择”标识的茶饮品牌。消费者在选择不同杯型、温度、糖度的选项后，系统会在右上角实时生成所选产品的具体分级，帮助消费者更好地实现控糖管理，快速做出健康茶饮选择。这样的做法受欢迎吗？3月27日，现代快报记者走访了市场。

△霸王茶姬门店

探访：南京门店暂未全面启用“营养选择”标识

日前，上海宣布率先启动饮料“营养选择”。所谓“营养选择”，就是根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级。 “营养选择”分级标识分4级，从A到D级，推荐程度递减。目前在上海，对于饮料的营养数字标签试点共有4家企业参与，新茶饮赛道目前有霸王茶姬和奈雪的茶参与。

3月27日，现代快报记者走访了南京的霸王茶姬门店，发现电子显示屏上已经有部分茶饮的“营养选择”标识，但在手机点单小程序上却尚未启用。在霸王茶姬新百门店，“营养选择”标识的主题展示，已经随处可见。在电子显示屏上，霸王茶姬对电子菜单进行了升级，增加了对应的“营养选择”标识，方便消费者一目了然地进行点单选择。不仅如此，每款茶饮还标注了GI指数（即升糖指数）。以一款热销茶饮“伯牙绝弦”为例，商家标注了其GI指数为14，“营养选择”标识则为B级。

△电子显示屏上的“营养选择”标识

店员透露，在南京地区的手机点单小程序上，确实尚未启用“营养选择”标识。至于南京门店何时启动“营养选择”一事，店员称暂不清楚，要看总部安排，“不过在点单小程序上，已经可以看到每杯茶饮的热量，一些有控糖减重负担的美眉们，也可以根据这个数值来选择茶饮”。

根据店员的提示，记者在手机点单小程序上操作，发现不同糖度、不同温度的茶饮，其热量均不相同。大杯少冰标准糖分的伯牙绝弦热量约为268kcal/杯，而大杯少冰少糖分的伯牙绝弦热量则约为260kcal/杯。

△手机点单小程序上的“营养选择”标识

心声：是不错的做法，消费者建议推广

现代快报记者梳理发现，在饮料“分级”方面，一些国家已有明确规定。自2022年12月开始，新加坡全面实行瓶装饮品的“营养分级”，标签含A、B、C、D四个等级，健康度递减。简单来说，含糖量与含饱和脂肪越高的饮料，被认定为越“不健康”。在新加坡，被认定为“最不健康”的D级饮料，甚至被禁止打广告。

3月27日，记者走访了部分商超，发现一些年轻群体在购买饮料时，会留心查看饮品外包装，着重查看其糖分和热量。恰逢午休时间，南京白领刘女士和同事来到了某生鲜超市选购商品。她告诉记者，“马上要到夏天了，肉肉都要遮不住了。在购买饮品时，我肯定更倾向于‘零糖零脂零卡’的饮料。”刘女士坦言，因为工作压力较大，时不时会喝一些奶茶来缓解压力。“之前喝的时候，确实也有负担，心想会不会发胖？会不会不健康？”当她得知上海开始试点饮料“营养选择”后，觉得这是一个很赞的主意，希望可以全国推广。

在这个快节奏的现代社会，人们对于健康饮食的追求日益凸显，“营养选择”正是顺应了消费者的需求。在采访中，大部分的消费者都表示，自己并不知道每日摄入的糖分数量，如果能显示一个明确的数值，这样也能让消费者心中更有谱，以便合理安排每日饮食摄入。

业内：拉开了新一轮饮品企业内卷的序幕

外行看热闹、内行看门道。在消费者为启用“营养选择”标识点赞的同时，业内专家也有自己的看法，他们认为“营养选择”拉开了新一轮饮品企业内卷的序幕。

财经作家、眺远营销咨询董事长兼CEO高承远表示，上海开启首批营养健康指导工作的试点以及落地“营养选择”标识的做法，对茶饮乃至食品、大健康领域的高质量发展，有积极推动作用。“众所周知，现在茶饮行业非常内卷，但这种内卷，如果只是噱头炒作，打起9.9元的价格战，对行业长期向上发展，意义不大。”但是如果聚焦消费者真正的健康、营养、消费选择痛点，进一步加强消费者的营养知识教育，实现更加全面、有效的健康饮食推广，确实具有重大价值和意义。

“随着生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的消费者开始关注饮食的健康问题，特别是在选择茶饮时，消费者更加倾向于选择低糖、健康的产品。”中国城市发展研究院·农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅称，霸王茶姬通过引入“营养选择”标识系统，使消费者能够直观地了解所选产品的营养成分和分级，从而帮助他们更好地实现控糖管理，快速做出健康茶饮选择。此外，这种做法还提高了消费者的参与度和体验感。消费者可以根据自己的口味和健康需求，选择不同杯型、温度和糖度的选项，系统实时生成的具体分级也能让消费者感受到个性化的服务。“这种互动式的产品选择方式，不仅满足了消费者的健康需求，还提升了消费者的购物体验。”

针对“营养选择”这一做法，袁帅建议，每个人的健康需求和口味偏好都是不同的，虽然“营养选择”标识系统为消费者提供了更多的选择，但并不能完全满足所有消费者的需求。“因此，茶饮品牌还需要继续关注消费者的反馈和需求变化，不断优化产品配方和服务，以更好地满足消费者的健康需求。”

现代快报/现代+记者 季雨 文/摄