来源:小陆爱做饭
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准备食材:
宫保鸡丁做法:
1.准备食材:干辣椒、干花椒、姜蒜末、大葱、酥花生。
2.鸡胸肉切丁,加1勺生抽,半勺老抽,少许淀粉抓匀,再倒食用油抓匀锁住水分。
3.调料汁:1勺白糖,2勺醋,2勺生抽,少许淀粉和盐,加水调匀。
4.油热下鸡肉炒定型,定型后下配料炒出香味,出锅前倒入料汁大火收汁即可。
蒸鸡蛋羮做法:
1.碗中打入鸡蛋搅散,加1.5倍温水搅匀,撇去浮沫。
2.盖上保鲜膜,水开上锅蒸10分钟,撒上葱花淋上热油,倒入生抽即可。
炝炒儿菜做法
1.儿菜洗干净切片,切蒜末 干辣椒段备用
2.油热下蒜末 辣椒炒香,倒入儿菜翻炒,加1勺生抽,适量盐炒熟即可。
番茄肥牛做法:
1.切姜蒜末 葱末,番茄切块,肥牛焯水备用
2.油热倒入番茄,加入姜蒜末炒至软烂,加适量清水,水开下肥牛,加2勺生抽,1勺蚝油,适量盐调味,出锅前撒上葱花即可。
页面更新:2024-03-24
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