你记忆中“美味”的童年零食，到底有多不健康？

烤肠、面筋、辣条……

提到童年，

大家脑海中总会浮现各种各样的零食，

你想到的童年零食都有哪些呢？

“民以食为天，食以安为先。”食品安全影响着人们的身体健康，而校园食品的安全更是重中之重。记忆中的零食有不少如今依旧在校园周边有售，这些零食健康吗？到底是不是爸妈口中说的“垃圾食品”呢？

在“3·15”国际消费者权益日来临之际，南方+对深圳部分学校周边食品安全进行了走访调查，了解相关情况。（详情点击>>>校园外“五毛食品”热销，记者调查：有在售辣条过期一个月）

事实上，这些香辣刺激的零食大多并不健康，其中以“5毛食品”尤甚。这些零食主要包括调味面制品、调味豆制食品、膨化食品、糖果、饮料等。由于价格低廉，一般在5毛到3元之间，被称为“5毛食品”。

这些零食原料简单、口味厚重、颜色鲜艳、价格低廉、食品添加剂使用较多，易引起食欲、却也易导致营养价值低或营养不平衡。

以图片中的调味面制品为例，该产品含五类食品添加剂。碳酸氢钠、磷酸二氯钙为膨松剂，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品膨松、柔软或酥脆。阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜为甜味剂，赋予食品以甜味。脱氢乙酸钠则为防腐剂，防止食品腐败变质、延长食品储存期。红曲红为着色剂，起赋予食品色泽和改善食品色泽的作用。食用香精则为食品增香。

从营养角度，示例产品的主要配料为小麦粉、配以水及各种调味品，主料十分单一。并且“5毛食品”有高油、高糖或高盐的特征，比如，上图的营养成分表显示，该产品每100克中含有3220mg钠，而钠的成人每日建议摄入量为仅为2000mg，100g该产品的钠含量为建议摄入量的161%。

图片来源网络。

除此之外，还有这些食品对健康的危害也不小：

油炸类食品。主要危害：油炸淀粉导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。

腌制类食品。主要危害：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统(对肠胃有害)；易得溃疡和发炎。

加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)。主要危害：含三大致癌物质之一——亚硝酸盐；含大量防腐剂，加重肝脏负担。

汽水、可乐类食品。主要危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

方便类食品(主要指方便面和膨化食品)。主要危害是：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养。

该如何选购安全健康的食品呢？

温馨提示：

①购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

②打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、霉变、生虫、异味、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

③不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

④注意个人卫生，饭前、便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

⑤少吃油炸、油煎食品。

1、你小时候最常买的零食是哪种？(可多选) 辣条、大辣片 烤肠 干脆面、膨化食品 汽水、饮料 油炸类食品 其他（欢迎在评论区分享） 2、购买零食时你会关注哪些事项？(可多选) 关注口味和价格 关注食品安全，查看是否过保质期、有无QS标识等内容 关注健康问题，详细查看食品原料、营养成分等内容 提交

【策划】丰雷 郭悦

【撰文】杨溢子

【部分来源】深圳食药安办

【作者】 杨溢子

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端