养生不复杂，中医带你了解厨房里的中草药，日常食材也是健康宝藏

中医常说“药食同源”，在我们的厨房中，许多常见的食材实际上也是具有药用价值的中草药。

走进我们的厨房，许多日常食材其实都隐藏着中草药的身影。它们不仅为我们的餐桌增添了色香味，更是守护我们健康的天然宝藏。

姜：温中散寒

姜是我们厨房中最为常见的调料之一，同时也是一味重要的中草药。中医认为，姜味辛、性温，具有温中散寒、止呕止痛的功效。对于胃寒疼痛、风寒感冒等症，姜都有很好的缓解作用。

在日常烹饪中，无论是炖汤、炒菜还是泡茶，加入适量的姜片，去腥提鲜能，还能解除海鲜、鱼虾等的寒性，为我们的身体带来温暖。

葱：通阳发汗

葱也是厨房中的常客，它具有丰富的药用价值。中医认为，葱味辛、性温，具有通阳发汗、解毒消肿的作用。在感冒初期，用葱白和生姜煮水喝，能够帮助身体发汗，缓解感冒症状。

此外，葱还能促进食欲，对于食欲不振的人来说，适量食用葱能够改善食欲。在我临床的应用中，葱白贴敷胸部还有下奶的神奇功效。

红枣：补气养血

红枣不仅是美味的零食，还是一味补气养血的中草药。中医认为，红枣味甘、性温，具有补中益气、养血安神的功效。对于面色萎黄、心悸失眠等气血不足的症状，红枣都有很好的改善作用。在煮粥、炖汤时加入几颗红枣，不仅味道香甜，还能为我们的身体补充气血。

山楂：消食化积

山楂同样具有丰富的药用价值。中医认为，山楂味酸、甘，性微温，具有消食化积、行气散瘀的作用。对于肉食积滞、胃脘胀满等症，山楂都有很好的缓解作用，同时山楂还有降血脂的功效。在炖肉时加入几颗山楂，不仅能够帮助肉类更快地炖烂，还能帮助身体更好地消化肉食。其实北方冬天的糖葫芦，最早就是为了小儿消食而推出的小吃。

白芷：祛风止痛

白芷，是我们厨房中常见的一味中草药，炖肉特别是羊肉，它可以给肉赋予奇妙的香味，还能去除肉类的膻气。中医认为，白芷味辛、性温，具有祛风止痛、解表散寒的功效。对于风寒感冒引起的头痛、鼻塞等症状，白芷都有很好的缓解作用。此外，白芷还可以用于治疗牙痛、风湿痹痛等症。

桂皮：温中散寒

桂皮，也叫肉桂，是一味具有药用价值的中草药。中医认为，桂皮味辛、甘，性温，具有温中散寒、行气止痛的作用。对于胃寒疼痛、脘腹冷痛等症，桂皮都有很好的缓解效果。此外，桂皮还能够促进血液循环，对于手脚冰凉、痛经等症状也有一定的改善作用。在烹饪中，桂皮常用于炖肉、煮粥等，能够为食物增添香甜的味道，同时还能够为我们的身体带来温暖。

这些食材具有一定的药用价值，但它们并不能完全替代药物。在身体出现不适时，还是应该及时就医并遵医嘱进行治疗。同时，我们也要注意适量食用这些食材，避免过量食用导致身体不适。