近日，曹云金在演出中狂赞临沂炒鸡，“中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂”，曹云金说：“2013年我在沂南县拍戏期间，整整100天，吃掉了100只炒鸡，几乎每天都吃，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，香啊，吃到嘴里软香细腻，回味悠长”。

曹云金盛赞的临沂炒鸡，是“临沂十大名吃之一”，历史悠久，是沂蒙山人们最喜欢的“硬菜”美食，土生土长的草鸡，一年左右的小公鸡，加上各种香料，辅助葱姜蒜、甜面酱、干辣椒、盐等，炒制而成。

临沂人吃鸡有多拼？夜色降临，凡是稍微有点名气的炒鸡店，那几乎都高朋满座，有的还必须提前预约， 满满一大盘炒鸡，端上桌看着就好吃，很接地气，有种农家菜的感觉，肉质弹韧，留香持久。

也有不少人说，久闻临沂炒鸡的美名，结果感觉被宰了，吃一次炒鸡要300多元，在临沂吃炒鸡贵不贵？价格高低不一，有38元的、68元的、128元的和300多元，价格越贵，说明鸡肉的品质越好，尤其是散养的走地鸡，吃小虫子、小鱼虾，喂食粮食，从来不吃饲料，肉质紧实，口感滑嫩。

一、向民炒鸡

走进向民炒鸡，这里的桌子都矮矮的，就是坐着马扎吃， 特别的有意思，点菜选择有两种，小公鸡老公鸡，口感不一样，价格也不一样。

小公鸡，细嫩的肉质和鲜美的滋味，老公鸡，紧实的肉质和深沉的风味，每一块肉都充满了弹性，咀嚼间释放出的香气。

炒鸡的味道是中辣，大家都可以接受的辣度，一端到门口，就闻见香喷喷的味道了，分量也是超级无敌大，够3-4个人吃没问题。

而搭配的饼子，更是向民炒鸡的一大亮点，软香白嫩，蘸上炒鸡的酱汁，让每一口都肉感极佳，肉质弹韧，留香持久。

二、高伟炒鸡

服务员们态度亲切，取号排队系统高效流畅，即使遇到问题，也能迅速得到回应和解决，在这里，每一位顾客都能感受到宾至如归的尊重和关怀。

高伟炒鸡的土公鸡是必尝之选，它不仅肉质紧实，而且炒制得非常入味，每一口都是嚼劲十足，滋味无穷。

这里的炒鸡分量之大，足以让四个人共享，对于那些喜欢微辣口味的食客来说，高伟炒鸡更是不可多得的美食天堂。

鸡肉紧实不柴，辣味适中，让人欲罢不能，而那烧饼蘸上浓郁的汤汁，简直是美味的化身，让人一次又一次地回味无穷。

三、湖南崖炒鸡

湖南崖炒鸡以其招牌的酱香口而闻名。鸡肉经过精心炸制，再与特制的酱料一起翻炒，每一块鸡肉都裹上了一层浓郁的酱香。

这种独特的烹饪手法，不仅保留了鸡肉的鲜嫩，还让酱料的香味深入肉质内部，让人一尝难忘，湖南崖炒鸡的特色之一就是肉量十足。

有微辣和特辣两种选择，但别小看了微辣，它的辣度已经足以让不少食客汗流浃背，而特辣则是真正的辣味挑战，适合那些无辣不欢的勇士们。

价格也是相当亲民，在地理位置优越的临沂，你不需要花费一大笔钱，就能享受到这样一道地道的美食，高性价比成为了它吸引食客的又一大优势。

一个地地道道的临沂人，根本忘记不掉炒鸡的味道，基本上每周都要去吃一次，临沂人骨子里就酷爱吃鸡，没有一只鸡能够活着走出临沂，在临沂，一年吃掉的鸡，占全省的三分之一，在临沂 每隔500米就有一家炒店，炒鸡是临沂人待客的硬菜。