前两天在网上冲浪,看到有博主分享了一个白菜豆腐素馅大蒸饺,阅读量高达几百万,评论区很多网友都说,已经试过了,确实超级好吃,就连不吃菜的小孩子都吃了好几个!
看大家这么说,我也忍不住心动了,因为我家也有不吃蔬菜的小宝宝,为了让孩子吃口青菜,我真是绞尽脑汁,费尽心机!所以赶紧做了一锅!网友们果然没有骗我,真的巨好吃!我家从不吃青菜的宝宝,一口气吃了两个!做法很简单,推荐朋友们也试试!
【食材】大白菜,胡萝卜,豆腐,鸡蛋,木耳,小葱,粉条,盐,五香粉,食用油,香油,蚝油,普通面粉,水
【做法】
1,和面。500克面粉,290毫升温水,搅成面絮,揉成软一些的面团,盖盖醒面备用!
2,粉条碎水用热水泡软,滤掉多余的水分,加少许香油,适量老抽,搅拌均匀备用,这样颜色更漂亮,也更加入味。
3,一块老豆腐捏碎,加3个鸡蛋,1把葱花,少许盐,五香粉,搅拌均匀。
4,起锅热油,倒入豆腐鸡蛋,小火炒散,放入胡萝卜炒软,盛出放凉备用!胡萝卜里面的维生素是脂溶性维生素,炒一下更利于吸收。
5,白菜只要叶子不要帮,叶子切碎,加少许熟油拌匀,这样可以隔绝盐分,不出水。
6,加入放凉的豆腐炒鸡蛋,粉条,葱花,木耳碎,盐,蚝油,五香粉,香油,拌匀即可。
7,面团醒好,揉光滑,搓成条,切成稍微大一点的剂子,擀成薄一些的包子皮,多放馅料捏起来。
8,水开上锅,大火蒸8到10分享即可。
9,你看这蒸饺皮,薄溜溜的,都能看到馅的颜色。摸起来也超柔软,放凉了也不硬。
10,馅料更好吃了,清淡不油腻,食材丰富,营养全面,我家不到3岁的娃都吃了2个。我一口气吃了4个,还没过瘾呢!有空你也试试吧!
页面更新:2024-03-02
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