越聪明的孩子越不爱吃肉吗？人们发现，号称全世界最聪明孩子的聚集地“美国费城格连杜曼中心”，这里的学生之所以优秀，是因为他们有一个共同的特点——吃素！所以，想让自己的孩子更聪明，就要让孩子成为素食主义者吗？

家长们可能会问，孩子们是否可以在坚持素食的同时获得健康茁壮成长所需的各种营养。专家们一致认为，对所有年龄段的人来说，计划周密的素食都是非常健康的饮食方式。

任何饮食方式都应以营养均衡为基础，素食亦是如此。为了保证孩子的健康成长，素食者应注意补充蛋白质、铁、锌、维生素 B12 等营养素。

素食有哪些种类？

素食有不同的种类。真正的素食者不吃任何肉类，包括家禽或鱼类。变体包括：

• 乳素食者不吃肉、家禽或鱼，但吃鸡蛋和乳制品。
• 乳素食者不吃肉、家禽、鱼或蛋，但吃乳制品。
• 卵生素食者不吃肉、家禽、鱼或奶制品，但吃蛋。
• 素食主义者不吃肉、家禽、鱼、蛋、奶制品或其他动物产品，如蜂蜜或明胶。

还有一些观点认为，人脑体液酸碱度与智商的关系

人体体液的酸碱度是由多种因素共同调节的，包括呼吸系统、肾脏等器官，以及体内的酸碱缓冲系统。正常情况下，人体体液的酸碱度会维持在一个相对稳定的范围内，即使摄入酸性或碱性食物，也只会引起微小的变化。

通常认为，肉类、鱼类、蛋类等属于酸性食物，而蔬菜、水果、豆类等属于碱性食物。然而，食物的酸碱性并不是根据其味道或颜色来判断的，而是通过其在体内代谢后产生的最终产物来决定的。例如，肉类虽然在消化过程中会产生酸性物质，但其最终代谢产物却是碱性的。

目前，并没有足够的科学证据表明饮食可以调节体液的酸碱度，进而影响智商。一些研究表明，某些学习成绩欠佳的孩子可能存在酸碱失衡的问题，但这也可能是由其他因素造成的，例如营养不良、疾病等。

体液的酸碱度受到机体的严格控制，通过饮食改变体液酸碱度不太现实。

一些研究表明，吃素可能与智力发展之间存在某种联系，但这些研究的样本数量有限，且存在一些方法学上的缺陷。例如，一些研究没有考虑其他可能影响智商的因素，如家庭背景、教育水平等。

高考状元和少年班的孩子，他们的智商和学习成绩都非常出色，但他们并非都是吃素的。因此，仅凭个别案例无法得出吃素与智商高之间存在必然联系的结论。

事实上，蔬菜、水果、豆类等食物，很多孩子现在吃得确实不够的。这些食物富含多种营养素，对于孩子的生长发育至关重要。

膳食结构的合理搭配对于孩子的健康和智力发育至关重要。

以谷类为主，丰富果蔬为辅，适量摄入肉蛋奶，是较为均衡的膳食结构。谷类提供能量，果蔬提供维生素、矿物质和膳食纤维，肉蛋奶提供蛋白质和脂肪。

一些家长认为多吃肉蛋奶才好，这会导致营养过剩，增加肥胖、心血管疾病等风险。而完全不吃肉蛋奶，也可能导致营养不良，影响孩子的生长发育。

健康素食应注意营养搭配，从植物性食物中补充蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养素。全谷、豆类、坚果、油籽等都是很好的选择。

一些素食食品，如薯片、油条、可乐、凉粉、凉皮、粉丝等，虽然不含肉蛋奶，但营养价值低，不利于健康。

吃素与智商的关系并非简单因果关系，还需考虑遗传、教育等多方面因素。

智商受多种因素影响，其中遗传因素是主要制约因素，教育因素也起着重要作用。饮食对智商的影响相对有限，尤其是在儿童阶段以后。

西方国家吃素人群往往具有较高的社会经济地位，这意味着他们更有可能拥有良好的遗传背景和教育条件，这可能是导致他们智商较高、更倾向于素食的原因。

印度最高种姓人群吃素，但他们也拥有良好的遗传背景和教育条件，因此不能仅凭此断定不吃肉就一定会更加聪明。在印度，种姓制度根深蒂固，不同种姓之间有着严格的等级划分。素食主义被视为一种高贵的饮食习惯，是上层阶级的象征。因此，许多高种姓人群为了彰显自己的社会地位，会选择吃素。

此外，印度教是印度的主流宗教，而印度教的经典文献中有很多关于素食主义的教义。例如，《摩奴法典》规定，婆罗门（最高种姓）应该避免食用肉类。印度教认为，所有生命都是神圣的，杀生是一种罪恶。

在正常营养摄入的前提下，饮食对智商的影响有限。均衡饮食是保证健康和智力发育的关键，无论选择素食还是肉食，都应注意营养搭配，避免偏食挑食。

通过个人的勤勉努力，也能在一定程度上提高智商。良好的学习习惯、积极的思维方式等都有助于智力发展。

对于素食与智商的关系，还需要进行更多的研究来证实。建议您对相关信息进行多方位的查证，避免误信谣言。