《医林正骨》栏目由广东省名中医林定坤教授及其团队倾力打造。

（正文共计1066字，阅读时长大约3分钟）

当春节遇上“湿冷”

广东“回南天”才刚过去，

据天气预报预测，湿冷模式又将上线。

乍暖还寒之余，还阴雨连绵...

湿湿冷冷的天气里，春节团聚的饭桌上，

来上一碗热气腾腾又健康美味的养生靓汤，就再合适不过了。

本期栏目，我们就为大家推荐一款应时节，又能强筋骨的春节靓汤——五指毛桃猪骨汤。

五指毛桃猪骨汤

材料

五指毛桃30克、牛大力30克、猪脊骨300克、砂仁2克、红枣（去核）3个、生姜3片。

做法

1、猪脊骨斩大块，放入凉水煮开汆2-3分钟；捞出；

2、将汆好的猪脊骨和牛大力、五指毛桃、红枣、生姜片一起放入瓦煲中；

3、重新加入1.5升矿泉水，大火烧开后转小火慢炖1小时，关火前10分钟放入砂仁，根据个人口味加入适量食盐后即可食用。

（上述材料用量为2-3人份，具体用量可自行斟酌。）

功效

汤中所选取的两味主要药材——牛大力和五指毛桃，皆为岭南本土自产药材，享有“南方人参”的美誉，滋补而不燥热，适合岭南人“虚不受补”的体质。

同时，两味药材都具有一定的祛湿功效。在湿冷天气、湿气较重的时候食用，能够达到事半功倍的调养效果。

在筋骨养护上，牛大力性甘，归肺、肾经，可补肾润肺，强筋活络；五指毛桃性微温，入脾、肺、肝经，可健脾化湿，舒经活络；砂仁芳香化湿，健脾和胃；再配合猪脊骨提供丰富的营养物质，强壮筋骨，舒缓疲劳，为新一年的生活和工作打下健康基础。

适用人群

中老年人群，筋骨力量、协调性下降者；

平时容易疲劳，疲劳后出现颈肩腰腿不适者，如整天伏案工作的办公族、整日操劳的家庭主妇等；

有腰腿旧疾，容易腰腿酸痛者。

除了一煲靓汤之外，难得齐聚春节的饭桌上还会有各式各样的美味佳肴，在食材的挑选上也需要费一番心思。

在众多食材中，如何能够“吃”出筋骨健康？

我们也挑选了两个有利于濡养筋骨的新春食材，仅供大家作菜单参考：

猪手

猪蹄，性平，味甘、咸。据清代王士雄的《随息居饮食谱》所言：“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁”，是一道以形补形的滋补食材，不仅补气血、壮腰脚，还对皮肤好。

过年时吃猪手，富含了对未来的美好祝愿，加上发菜作配则寓意“发财就手”，为新一年的财运讨个好彩头。

花胶

花胶，又称为鱼胶，有“海洋人参”的美誉，其味甘，性平，归肾、肝经，其主要成分是胶原蛋白，含有许多钙质，从中医的角度上看，它能够促进消化、促进吸收，具有健脾补肾功效，同时对关节中的软骨修复也具有一定作用。

年夜饭上，它可以和鸡肉一起炖出一锅鲜美滋补的花胶鸡汤，还可以与鲍鱼、海参等丰富食材组合成“盆菜”，寓意新的一年“盆满钵满”、“十全十美”、“团团圆圆”。

健康小贴士

吃饱喝足之余，练习一会功法，既可以活动消食，还能进一步强壮筋骨~

点击下方链接跳转：

医林正骨丨林定坤健体八段功教学分解

祝愿大家健健康康、开开心心地度过春节！