万万没想到春晚“别开生面”是个美食节目

昨晚‬，总台龙年春晚张艺谋导演的创意年俗秀《别开生面》让人眼前一亮，各地嘉宾用方言将家乡面食唱出特色韵味，为大家奉上一道年味浓浓的年夜大餐！@央视春晚@总台春晚节目组​@今年你看春晚吗？​#别开‬生‬面‬#@记录龙年除夕夜​

陕西油泼面、四川担担面

甘肃兰州牛肉面、广东云吞面

河南烩面、北京炸酱面

天津炸糕、上海生煎……

用方言唱出的各地面食

让人隔着屏幕都馋了‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍！

油泼面，一道具有浓厚西北风味的特色面食，以其独特的口感和历史背景吸引了无数人的味蕾。它不仅是一种美食，更代表了北方人民的饮食习惯和传统文化。在很多西北地区的节日和庆典中，油泼面成为了必不可少的特色美食。

一根扁担挑两头，说走就走，喊停即停，这就是以“扁担”冠名的担担面，四川名小吃，中国十大面条之一。它不仅是让四川人魂牵梦绕的美食，也是让外地人意犹未尽的四川味道。

兰州牛肉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称。

1999年，被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。

河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。

汪曾祺《四方食事》：“四方食事，不过一碗人间烟火。对于老广们来说，烟火气是楼下店铺的云吞面煲仔饭，是茶楼食肆的‘一盅两件’，是街巷市井的嘈杂喧闹……”方知广东人对面食也是情有独钟的，也有属于他们自己的一碗面，这碗面便是“云吞面”。

北京炸酱面。它不仅是一道物美价廉、让人们回味无穷的美食佳肴，更是北京传统餐饮文化的一个重要组成部分。

节目中‬生动的四川话、很“哏”的天津话

《繁花》剧组的上海话……

各地的特色方言

汇聚了来自东西南北的热情

节目最后

参与表演的大爷大妈们

还为台下观众

送上香喷喷的热汤面‍‍

让人感受到浓浓的年味

和满满的“锅气”

也让人倍感温暖

“画面一下子让人联想到

回家过年

父母给你端上的一碗热汤面”