明日大年初九，再忙也要记得“吃5样，做1事”，日子越过越红火！

明日大年初九，再忙也要记得“吃5样，做1事”日子越过越红火，老传统别丢！

日子过得真快，一眨眼来到了大年初九，大年初九也就是农历的正月初九，按照传统大年初九是玉皇的生诞，俗称“玉皇会”又称“天日”。在大年初九各地都会有各种习俗和讲究，这些习俗都是老辈人对于生活的仪式感和对于美好生活的愿望。明天就是大年初九，再忙也要记得吃5样做1事，日子越过越红火，老传统不要丢掉！

一：吃鱼

在大年初九这一天，各地都会举办各种庆祝仪式，家家户户也都会摆上各种美食，为玉皇贺寿，鱼在我们的餐桌上代表的是福运和吉祥，在这一日吃鱼寓意着我们的日子能够丰衣足食，越过越好年年有余！

推荐：【清蒸偏口鱼】

【清蒸偏口鱼的做法】食材：偏口鱼1条，蒜末适量，葱丝，红辣椒丝，生抽少许，醋少许，盐少许，花生油。

1，偏口鱼宰杀洗净，表面划上花刀，放上葱姜搓一下腌制10分钟，锅里烧开水，把鱼放到盘子里上笼屉大火蒸10~13分钟。

2，碗里放上生抽、醋、盐搅拌均匀，均匀的淋到蒸好的鱼上，然后放蒜末、葱丝、红辣椒丝，泼上热油即成。
二：吃鸡

在大年初九“天公玉帝的诞辰日”，一只大公鸡是少不了的，“雄鸡一啼天下鸣”公鸡报晓，意味着黑暗即将离去，光明马上就要到来。“鸡”与“吉”谐音，鸡也有大吉大利的美好寓意，记得吃！

推荐：【辣炒大公鸡】

【辣炒大公鸡的做法】食材：大公鸡1只，青辣椒适量，葱段，姜片，炖鸡料包1个，酱油适量，盐适量，花生油适量。

1，大公鸡宰杀清洗，剁成小块焯水备用，另起锅放上花生油，放上葱段、姜片炒香，倒入鸡块炒至发白，加入酱油炒匀。

2，加入开水大火烧开，放上炖鸡料包改成小火慢慢炖煮，加入适量的盐，大火收汁，加入青辣椒炒匀，上桌即成。

三：吃面条

面条代表的是健康长寿，在玉皇的寿辰更应吃一碗面条，面条细又长，寓意着健康长寿，幸福安康！

推荐：【香辣牛肉面】

【香辣牛肉面的做法】食材：红烧牛肉适量，面条1把，葱末，香菜末，盐适量。

1，把牛肉切大块，锅里放入花生油，倒入牛肉块煸炒均匀，加入葱段、姜片、花椒、大料，盐炒匀，加入开水改成小火慢慢炖1个小时，在加入萝卜片继续炖10分钟即可。

2，面条放到开水中煮熟捞入碗中，舀入红烧牛肉以及萝卜片，加入汤汁，撒上葱末和香菜末即成。

四：吃饺子

在大年初九“天公的寿辰”吃饺子是少不了的，在北方只要是节日就会吃饺子，饺子形似元宝，不但寓意着财源滚滚，还寓意着幸福圆满！

推荐：【白菜猪肉饺子】

【白菜猪肉饺子的做法】食材：面粉500克，肉馅适量，白菜少许，酱油适量，盐少许，花生油少许，葱末，姜末。

1，面粉加入清水和成面团，静置一会儿揉匀。肉馅中加入酱油盐，葱末，姜末和花生油拌匀，把白菜剁碎捏去多余的水分放入充分拌匀，馅料即成。

2，面团拿出揪成小剂子按扁，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，饺子即成，锅里烧开水，煮上饺子熟透捞出，即可开吃。

五：吃汤圆

大年初九是玉皇的诞辰，很多地方都会吃汤圆，汤圆代表的寓意是团团圆圆，甜甜蜜蜜，在大年初九记得吃！

推荐：【黑芝麻汤圆】

【黑芝麻汤圆的做法】食材：糯米面适量，黑芝麻馅适量。

1，糯米粉加入清水，充分的揉匀，掰成大小一致的小剂子，按一个窝放上黑芝麻馅，收口团成圆球，汤圆即成。

2，锅里烧开水，改成小火，下入汤圆，慢慢的煮至汤圆浮起来，熟透出锅即成。在这里值得注意的是，刚刚包的汤圆和速冻汤圆的煮法是不一样的，刚包的新鲜汤圆要小火慢煮，速冻汤圆要大火猛煮。

大年初九记得做1件事：穿着干净又得体

大年初九很多地方都会“拜天公”这一天大家都要穿戴整齐，最好是早晨起床后先洗澡，从上到下都打理的干净又得体。据家里的老人说：这样做才会一年都顺遂，生活越来越红火。其实在平时的生活中，我们也要干净得体，这样不但自己舒适，运气也会好。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!