1、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面是甘肃省兰州市的代表性小吃，以其独特的味道和口感而广受欢迎。这道美食以牛肉、面条为主要原料，汤汁鲜美，牛肉鲜嫩，与面条一起食用。

2、张掖搓鱼子

张掖搓鱼子是甘肃省张掖市的特色小吃，以其独特的形状和口感而著名。搓鱼子以面粉、鱼肉为主要原料，形状独特，口感鲜美，是张掖地区的特色美食之一。

3、河州包子

河州包子是甘肃省临夏回族自治州河州的特色小吃，以其皮薄馅足、口感鲜美而著名。河州包子以面粉、羊肉为主要原料，包子皮薄馅足，口感鲜美，是河州地区的特色美食之一。

4、拨疙瘩

拨疙瘩是甘肃省武威市的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而著名。拨疙瘩以面粉、蔬菜为主要原料，制作时需要将面粉搓成小疙瘩状，煮熟后口感鲜美，营养丰富，是武威地区的特色美食之一。

5、羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是甘肃省酒泉市的特色小吃，以其酥脆的口感和鲜美的味道而著名。羊肉垫卷子以羊肉、面粉为主要原料，羊肉鲜嫩多汁，与面粉一起烤制的卷子酥脆可口，让人流连忘返。

6、天水呱呱

天水呱呱是甘肃省天水市的特色小吃，以其软糯的口感和独特的制作工艺而著名。天水呱呱以荞麦面、辣椒为主要原料，制作时需要将荞麦面煮熟后加入调料和辣椒搅拌成糊状，口感软糯，辣味十足，是天水地区的特色美食之一。

7、武威面皮

武威面皮是甘肃省武威市的特色小吃，以其薄如纸、软如绸的口感和独特的调味而著名。武威面皮以面粉、辣椒等为主要原料，制作时需要将面粉洗成面浆后蒸熟成薄片状，口感软糯，辣味十足。

8、东乡手抓

东乡手抓是甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的特色小吃，以其鲜美的味道和独特的吃法而著名。东乡手抓以羊肉、调料等为主要原料，羊肉鲜嫩多汁，与调料一起食用让人流连忘返。

9、静宁烧鸡

静宁烧鸡是甘肃省平凉市静宁县的特色小吃，以其鲜美的味道和独特的制作工艺而著名。静宁烧鸡以鸡肉、调料等为主要原料，制作时需要将鸡肉腌制后烤制而成，口感鲜美，香气扑鼻，是静宁地区的特色美食之一。

10、甘肃浆水面

甘肃浆水面是甘肃省的特色小吃之一，以其酸爽可口的味道和独特的制作工艺而著名。浆水面以面条、浆水等为主要原料，制作时需要将面条煮熟后加入浆水调味而成。

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