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饺子是中国饮食文化最有代表性的食物之一，每当冬至、年三十的时候在我国北方地基本区家家户户都会包饺子。

即便是比较忙碌的人也会购买速冻饺子，让这一天充满仪式感。

也正是因为饺子在中国人心中拥有着重要的饮食地位，市场上面的速冻饺子销量在相关的节庆日会呈现大幅度上涨趋势。

无论是超市还是网络消费平台，我们总是能够看到各种品牌的速冻饺子。

品牌不一样价格自然也有差别，细心的消费者发现在众多速冻水饺品牌中有三四十块一袋的也有九块九一袋的。

甚至还有五块钱一斤的速冻水饺，有不少的消费者便因为价格便宜从而心动。

但是也有部分消费者产生疑问，自家包的饺子算上时间和人工一斤的成本绝不低于二十块钱。

那么在超市和网上仅需要五块钱就能买到一斤的速冻饺子成本又该是多少呢？

还有一些消费者则是对速冻水饺的食品安全性感到担忧，如此便宜的售价为了保障盈利究竟是用什么做的？购买这些廉价水饺的消费者，该不会是被商家套路了吧？

一、受欢迎的速冻水饺

根据相关平台的统计，近些年速冻水饺的销量是在逐步增长的。

尤其在冬至、年三十这样有着吃水饺习俗的节庆日，速冻水饺往往呈现供不应求的情况。

当然了也有很多人认为饺子还是自家包的好吃，速冻水饺是没有灵魂的。

但是对于那些在外打拼的年轻人而言，速冻水饺省时省力还不贵自然就成为了最佳选择。

即便不是节庆日，平日里没有时间做饭的年轻人，从外面买着吃购买速食产品也成为了主流。

和方便面、自热锅所不同的是，速冻水饺的性价比似乎要更高一些。

毕竟速冻水饺有菜有肉还有碳水，方便面虽然便宜却没有菜肉，自热锅的价格并不算便宜。

在一些超市和购物平台上面，速冻水饺仅仅需要五块钱就能购买一斤，那么如此便宜的水饺究竟是用什么做的呢？

二、速冻水饺的秘密

要知道速冻水饺的背后有着怎样的的隐秘，首先就要清楚的知道水饺的成本受到哪些因素影响。

通常水饺的原料包含了馅料、调料以及面粉，馅料有菜有肉，其成本自然会受到这些原料的价格影响。

除了原材料的价格之外，生产水饺的成本也要计算在内。如果是人工成本价格自然不会便宜，这也是为什么市面上的水饺店价格并不算便宜的原因。

但是速冻水饺的生产，人工成本几乎可以忽略不计。

随着科技带来的便利，生产作业的人工成本在不断降低。

就像速冻水饺在生产过程中，无论是和面、饺子皮、馅料还是最终的成型都可以通过机器完成。

机器代替人工不仅能够降低用人成本，还可以提高生产效率。

细心的朋友可以发现，买回家的速冻水饺大小、外形基本都是一样的就是因为是机器生产。

当然了仅仅是从人工方面节省成本还是不够的，市场上面大量的“5元”水饺还会从原材料方面进行成本节约。

尤其是那些肉馅的速冻水饺，其原材料上藏着不少猫腻。

众所周知调料和面粉的价格不会出现太大波动，但是诸如猪肉、羊肉这些肉类的价格基本隔一段时间就会出现一次变化。

所以部分速冻水饺生产商，就会选择廉价猪肉制作馅料。

此前就有新闻报道，某地速冻水饺馅料生产的过程中选择是用猪皮、猪下水等边角料。

他们将这些边角料煮烂，并且添加一定比例的香精、色素以及淀粉使得馅料看起来就和用猪肉制成的一摸一样。

还有一些生产商更加丧心病狂，选择使用过期肉类并且添加大量防腐物质。

也有使用更为便宜的动物肉类然后添加猪油、香精等物质，使得消费者吃起来以为是猪肉。

这些速冻水饺不仅吃起来口感劣质，还会对消费者的健康造成严重影响。

肉馅的速冻水饺有猫腻，并不代表素馅的速冻水饺就可以放心购买。

使用那些过期腐烂蔬菜做饺子馅的生产商并不是不存在，此前就有一些市场被爆出专门向馅料生产商提供“烂菜叶”的新闻。

有些没有公德心的商家还会选择到垃圾处理厂收购“烂菜叶”，而这些物质制成的馅料里面则是含有大量的细菌以及有害物质。

还有一些速冻水饺使用的面粉和调料也存在极大风险。

劣质面粉和工业调料制作出来的饺子皮看起来显得更白，会让消费者误以为这个饺子的品质更好。但是实际上，这些劣质产品会对人体的消化系统造成严重破坏。

当然了并不是说所有的速冻水饺都不能吃，除了那些无良商家通过无底线降低原材料成本之外，还有一些商家则是选择使用包含了大豆蛋白等可代替性原材料。

这些代替品最大的特点就是口感上在处理之后类似肉食，并且价格更为便宜。

所以说并不是所有的速冻水饺都对人体健康有危害，无良商家也只是这个行业中的一部分。

对于行业内的大部分商家而言，还是具有职业良心和操守的，那么我们在购买速冻水饺的时候应该注意什么呢？

三、怎样挑选速冻水饺

对于我们没有时间自己包饺子的朋友，在购买速冻水饺的时候一定要有评判标准。

首先就是要选择带有包装的速冻水饺，并且包装上面的品牌、生产日期、产地都要清晰。

最好是那些大厂生产的产品，因为大厂具有较强的社会影响力。如果这些厂家使用劣质材料被发现，造成的损失将是难以估量的并且还会受到法律制裁。

挑选这些品牌水饺，可以更好的避免购买到劣质、过期产品。

还有就是在购买之前可以询问身边有购买经验的朋友，因为所采用的原料有问题是可以从口感上尝出来的。

朋友推荐的更为靠谱，而不是自己去市场上购买最终被“划算”的价格迷惑。

最需要注意的就是那些超市里面的散称饺子，往往这些饺子价格十分低廉。

有的超市散称饺子素馅和肉馅都是一个及价格，部分消费者认为购买肉馅的更加划算，这也是大部分消费者的心理。

然而就是这些划算的肉馅饺子，其馅料使用了劣质原材料的概率才会更大。

而商家和超市也正是把握了消费者的这种心理，才会大量生产和进货，其实消费者们就是被套路了。

在挑选速冻水饺的时候，还要检查包装是否出现破损、涨袋、漏气等情况。

因为一旦出现了这些情况就说明水饺在运输的过程中包装出现破损，那么里面食物受到污染的几率也会大大增加。一旦食用了受到污染的食物，购买者的健康将会受到威胁。

在挑选速冻水饺的时候，价格也可以作为参考。在物价正常的情况下，一斤速冻水饺的价格一般在12-20元之间。

千万不能贪图便宜，价格过低的速冻水饺存在问题的风险更多。

最后，在购买速冻水饺的时候一定要检查一下水饺上面有没有很厚的结冰。

如果存在很厚的结冰，就说明速冻水饺出场之后在运输的过程中因为保管不当“化了”。

速冻水饺上面的“厚结冰”是二次冷冻甚至三次四次冷冻之后出现，这样的水饺更容易出现食物变质等情况。

所以消费者们在购买的时候一定要擦亮眼睛避免买到影响健康的食物，当然了笔者在此还是建议少吃速冻水饺。

四、为何要少吃速冻水饺

之所以要少吃速冻架子，是因为速冻饺子通常都是长期处于冷冻保存。这就会使得馅料中的维生素迅速流失，饺子的营养价值消失。

并且速冻水饺是机器生产，所以饺子皮的薄厚程度不一样。在运输过程中水饺皮面破裂，就会使得细菌等有害物质进入。

再加上长久冷冻的速冻水饺中的盐和蔬菜容易产生亚硝酸盐，而人体亚硝酸盐过量则会致癌。

前文也说了生产商为了节约成本会使用一些肉类替代品，为了口感上和肉更像则会添加大量油脂。

在众多动物油脂中，猪油是众多生产商的的第一选择。

根据相关数据显示，一个速冻水饺的油脂含量在2g左右。而一位健康的成年人每日摄入油脂含量不宜超过30g，所以过多食用速冻水饺对人们的健康并没有什么好处。

那些患有三高的人群，更应该避免食用速冻水饺。

结语

总之，速冻水饺虽然在便捷、划算等方面给我们带来了不少好处。但是在购买的时候还是要细心一些，挑选更为正规安全口碑好的品牌，避免给我们自身带来健康风险。

那么读者朋友们会选择速冻水饺还是自己动手“包饺子”呢？欢迎留言点赞，一起交流。