“听花酒中国烹饪大师品评会”在天津举行

北京青年报记者2月6日了解到，“听花酒中国烹饪大师品评会”日前在天津举行。现场，天津烹饪协会30余位中国烹饪大师参会交流，并品鉴听花酒。

据听花酒相关负责人介绍，经过约3年的市场测试，听花酒体在去年11月正式定型，达到了更高阶的产品目标。

近期，听花酒已在北京、成都等地举办多场烹饪大师品评会，来自全国的百余名中国烹饪大师鉴证了听花酒的口感。“这些味觉艺术的大师们对风味口感的要求极高，请他们来鉴评听花酒，是希望大师们能够从专业角度给消费者选择做出更好的参考。”

青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰认为，白酒的的未来与中餐密不可分。他表示，“白酒是开放式发酵，中餐的很多调味品也是开放式发酵，比如豆瓣、豆豉、酱油。只要中餐在，白酒就有巨大的优势。”

截至目前，听花酒体验店已落地北京、上海、天津、重庆、成都、郑州、石家庄、济南、哈尔滨等多个城市。“未来，将有更多的听花酒体验店在全国各区域一一落地。”

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/田野