贵州三大“失败酒”，曾经火爆大江南北，如今却被嫌弃是“杂牌”

说起酿酒大省，大家肯定都会想到我国的西南部地区，尤其是贵州省更是拥有得天独厚的酿酒优势，所以这里曾诞生过不少像茅台这样的知名好酒。可惜，随着市场的激烈竞争以及不断发展，一些好酒也逐渐消失在历史的长河，成为时代的回忆。

在上个世纪，除了茅台酒以外，贵州还有“三春四窖”共7款名酒，备受国民喜爱，但如今却因为各种原因，名气早已不复当年。所以今天笔者就来给大家盘点“三春四窖”中的“三春”，让一些老酒友或者新酒友也来认识一下贵州辉煌的酿酒史。

黔春酒

在上个世纪70年代，黔春酒的酒厂便基于茅台酒的传统酿制技术，重新创新出我国首款麸曲酱香型白酒，并在1983年荣获国家经济委员会颁发的优秀新产品金龙奖，1986年被评为贵州省名酒金樽奖，1988年斩获轻工业部颁发的出口优秀产品金奖，并在全国第五届评酒会上获得国家优质酒称号及银质奖的荣誉。

虽然现在黔春酒未从市场上消失，但自从被洋河酒厂收购后，酒品品质的下滑严重，尤其是黔春1983这一代表作品质口感大幅下降，这对于黔春酒的历史与传承无疑是一种遗憾。

筑春酒

筑春酒的历史可以追溯到1956年，其最初由贵州省军区建立，直到1998年才转型为民营企业，因此素有“军中茅台”的美誉。在1988年，筑春酒在第五届全国评酒大会上荣获了中华人民共和国国家质量银质奖，并在同年的食品博览会上摘得金奖。

自筑春酒诞生以来，累计揽获24个大小奖项，足以证明它不凡的品质。可惜在白酒行业的变迁中，筑春酒逐渐失去了往日的光芒，近十年都显得默默无闻。尽管如此，凭借其卓越的口感，筑春酒仍旧在本地酒友心中占有一席之地，成为他们选择日常饮用酒时的优选之一。

金壶春

金壶春酒是融汇了贵州酿造传统工艺精髓的麸曲酱香型白酒，它最大的特色便在于酒曲生产时，采用了麸皮替换部分小麦，从而制成独具特色的麸曲。这一改良使得金壶春的酱香基调更为温和，同时允许其它风味层次得以凸显，迈向了一种独树一帜的酱酒风貌。

虽然金壶春酒的问世稍迟，但凭借着独一无二的风味，迅速获得市场的喜爱与肯定，在1986年、1988年及1992年，金壶春相继斩获贵州省名酒、产品银质奖以及食品博览会金奖等多项嘉奖，并被老酒友们将它与“黔春”、“筑春”并称为贵州“三春”。

可惜金壶春的产量不多，至今懂得金壶春魅力的人也不多，大家如果有机会遇见这款酒的话，建议一定要尝一口，品味它独特的风味。

我国白酒的江湖从不缺好酒，长江后浪拍前浪，一浪更比一浪高。希望众多酒厂在维持宣传的同时，也能与时俱进，不断改良创新，才能让我们的国酒越来越好，早日走向世界的大舞台！