佟丽娅是来自新疆的影视女演员、舞蹈家，“新疆三美”之一，独特的气质和出色的演技赢得了很多人的喜爱。龙年春节期间，佟丽娅在自己的社交媒体上发布了一组照片，写到“大年初一全家人团团圆圆包饺子”，九宫图中有新拍摄的春节气氛照片，还有一张煮饺子的照片，新春的喜庆气氛一下子就拉满了。

有粉丝在评论里留言说：难道新疆人过年也吃饺子吗？吃的什么馅的？也有人留言说：新疆的年夜饭是不是都是羊肉啊？有海鲜和青菜吗？这明显是对新疆不太了解才会发出的疑问。

新疆是真正的地大物博的省份，面积166.49万平方千米，占国土面积的六分之一！举几个例子，新疆的若羌县是全国面积最大的县，约20万平方公里，大约有两个浙江省那么大。新疆的达里雅布依村是全国面积最大的村，大约和深圳市面积差不多，开车几个小时可能还没出村。

新疆不仅“地大”更是“物博”，大美新疆既有无边无际的草原湖泊，又有一马平川的广袤荒凉。如果只看食材类，几乎没有什么地方有这么齐全的。不管是粮食、蔬菜、瓜果、肉类甚至鱼类、海鲜都有，而且质量极佳，这些好的食材造就了无数经典的菜肴，可不仅仅只是羊肉好吃那么简单，新疆的年夜饭自然也是丰盛异常。

来看看新疆的年夜饭都怎么吃吧！

这是一桌年夜饭一共7个菜，3盘水果，肉都是大块的牛羊肉，炒的炖的焖的都有，博主也说“一桌子肉就完事了”，水果更新鲜，大概率都是新疆本地种植的，没错，新疆也产车厘子！桌上的大乌苏啤酒也是相当霸气，谁喝谁知道。

烤肉+烤包子+大盘鸡+烤馕+炒拉条子，这顿年夜饭吃的比在大排档上还潇洒，大口吃肉，大口喝酒。

烤馕浇上红烧羊肉（馕包肉），宽带面加上焖鸡块，新疆的年夜饭就这么干脆利索，又是主食又是菜，省事又好吃。

新疆年夜饭吃不吃饺子？吃！而且吃的是传统的羊肉饺子，相传张仲景发明饺子之时用的就是羊肉。

这桌丰盛的年夜饭也是新疆朋友晒出来的，有来自四川的烟熏腊肉、也有来自大海的面包蟹、多宝鱼，若不是一大盆红焖羊肉放在桌子上，很难判断这是哪里的年夜饭，不过这也说明新疆人吃年夜饭的食材也是丰富多样的，绝不仅限于牛羊肉。

——老井说——

新疆年夜饭和其他地方最大的不同就是羊肉多，无论是烤肉、烤全羊、手抓饭、馕包肉都少不了羊肉，牛肉和鸡肉也是餐桌上的主角，各种水果也少不了，总之新疆的年夜饭无论是种类还是品质都属于上乘的，无论是南方人还是北方人，来新疆过年只会觉得胃太小了！#南北菜系年夜饭大赏#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。