清蒸鱼

食材：新鲜鱼一条（约500克）、姜丝适量、葱丝适量、 青红辣椒丝适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、植物油适量

步骤：将鱼处理干净，去鳞、去内脏，两面打花刀，备用。

在鱼身内外抹上盐和料酒，放上姜丝、葱丝，腌制10分钟。

蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。

在蒸鱼的同时，将青红辣椒丝放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

鱼蒸好后，取出放入盘中，撒上葱丝、姜丝、青红辣椒丝。

起锅烧热油，淋在葱姜辣椒丝上，再淋上适量生抽即可。

白菜蒸鱼

食材：新鲜鱼一条（约500克）、白菜叶、姜丝、葱丝、青红辣椒丝、盐、生抽、料酒、植物油

步骤：将鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成均匀的块状。

准备适量的姜丝、葱丝和蒜末，为蒸鱼增添香气。

将白菜洗净，切成适当的大小，备用。

在蒸锅中加水烧开，然后将鱼块放入蒸笼中，撒上葱、姜丝。记住，蒸鱼的时间是关键，大约蒸10分钟，确保鱼肉嫩滑。

在蒸鱼的同时，另起一锅烧热油，放入蒜末爆香。

当蒜香味四溢时，放入切好的白菜翻炒至断生。

加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀。

将炒好的白菜铺在蒸好的鱼块上，再撒上一些葱花。

最后，浇上热油激发香气，即可上桌享用。

清蒸紫薯葡萄

食材：紫薯、葡萄、蜂蜜、白糖、清水

步骤：将葡萄逐颗剪下，清洗干净；紫薯削皮，切成大小均匀的小块。

将紫薯块放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸15分钟至熟软。

将每颗葡萄对半切开，去籽。

将蒸好的紫薯块与葡萄放入碗中，加入适量蜂蜜和白糖，轻轻搅拌均匀。

将碗放入蒸锅中，大火蒸5分钟，让紫薯与葡萄充分融合。

将蒸好的紫薯葡萄倒入盘中，自然冷却至室温。

待其冷却后，即可享用这道色香味俱佳的清蒸紫薯葡萄。

粉丝蒸鱼

食材：鱼一条、粉丝、姜末、蒜末、葱花、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油

步骤：将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状备用。

将粉丝用温水泡软，剪成适当长度备用。

在鱼块上撒上姜末、蒜末、料酒、盐，腌制10分钟。

在蒸锅中加水烧开，将腌制好的鱼块放入蒸笼，用中火蒸5分钟。

将泡软的粉丝铺在鱼块上，继续蒸5分钟至粉丝变透明。

在蒸好的粉丝上均匀地倒入酱油、鸡精、葱花，最后淋上少许热油即可。