它的危害堪比地沟油！不仅有毒还致癌，但很多家庭还用它来炒菜！

在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。

“今天我到市场上买了一袋花生。准备拿到油作坊，让榨成花生油。”

“我感觉那些小作坊榨的油不安全，还不如买一些品牌油呢。”

“自己榨的油肯定是没有添加剂的，而且这种油做出来的饭菜更香更安全。”

在炒菜的过程中，食用油是不可缺少的重要食材。目前在市场上买到的食用油品类繁多，但依然有不少家庭喜欢吃自榨的油。

认为这种油更加的香醇能够做出更美味的饭菜，最重要的是自己榨的油更加安全，不用担心地沟油的问题。事实真的如此吗？

针对这种现象，就有一些专家提出，自榨油并不一定是安全的，特别是在那些小油坊里进行榨油，这些作坊的环境卫生很差。

特别是榨油的机器，常年都不进行任何的清理，上面会残留大量的油脂。时间久了之后，这些残留的油脂就会发生变质，如果用这种机器榨油，就有可能导致炸出来的新油受到污染。

其实有很多人选择了自榨油材料都容易发霉，如果使用发霉的花生或者玉米榨油，榨出来的油里面就带有一些容易致癌的物质，比如黄曲霉毒素。

这种毒素不仅增加了患上肝病的风险，还有可能引起肝癌。而大部分小作坊使用的压榨机都是非常简单的。

没有将一些有害的物质进行去除，无法对原材料进行精心的挑选。在这样的情况下，榨出来的油是没有安全保障的，甚至还有可能是被污染的油。

在提到食用油问题的时候，相信大多数人都会想到地沟油。尤其在各种食品问题频频出现的时候，地沟油也成为人们关注的话题。

这种油其实就来自于地沟或者是万年油等一些废弃的食用油，经过简单的加工之后又流入市场销售。

有一些不法商贩经常收集大型饭店下水道的油，并将这些油做简单的处理进行售卖。虽然对地沟油的整治力度越来越强，但由于地沟油的利润比较高，依然有一些不法之徒用废弃的油进行重新加工。

如果长时间食用地沟油的话，就有可能致癌。因此在挑选食用油的时候，一定要小心的甄别。除了买高品质的食用油之外，还需要注意在炒菜做饭的时候不要使用以下几种油。

比如重复使用的油。特别是在饭店经常出现这种情况，也就是说将一些油放到油锅里之后反复的去油炸，这种重复利用的油会释放出大量的有害物质，存在很大的安全隐患。

除了在饭店之外，一些家庭也经常有这样的习惯，在炸完食物之后觉得油扔掉，可惜他们会继续的炸东西或者是炒菜。

这种反复油炸的油里面有很多有害物质，长期使用肯定会对身体造成负面影响。在食用油保存的过程中也有很多注意事项。

比如保存不当就有可能导致食用油发生变质的情况，让食用油变成了夺命油。目前大多数家庭选择的都是菜籽油或者花生油等植物油，通常来说这些油都有一定的保质期。

如果食用油的开盖时间比较长，这时就会导致食用油发生变质的情况。比如食用油开关时间如果超过了三个月，里边的氧化酸败物就会增加，这种油是不能吃的。

长时间开封的食用油会产生氧化加速油的变质。如果想要身体健康的话，必须要远离这些已经发生变质的食用油。

除此之外，在日常生活中一定要远离氢化植物油，这是一种致癌物，它的危害堪比地沟油。

关于食用油带来的健康问题您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！