这块猪身上“最毒”的肉！早已被明令禁止销售，仍有很多人在吃！

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很多朋友都非常喜欢吃猪肉。

其实，当热乎乎且香喷喷的红烧肉端上桌的时候，大多数人可能都会忍不住吃上两碗饭，只因为猪肉之中含有大量的油脂，而这足以让不少人垂涎三尺。

可还有专家指出猪身上存在一个比较毒的器官，国内早已禁止销售，但仍然有很多人顶风作案，乃至偷偷售卖，还赚的盆满钵满。

中国人养殖猪和吃猪肉的历史由来已久，相较于牛羊肉来说，猪肉价格普遍不高，纵使在前几年，猪肉的价格曾经一路水涨船高，甚至让人高不可攀，但在这几年之中，各城市的猪肉价格还算是比较平民的。

而且猪肉吃法多种多样，无论是做烤肉还是直接做汤，又或者是把各种猪下水变成咸甜适口的卤菜，很多人都可能会在吃猪肉的这方面颇有自己的心得。

但尴尬的是，有一些商家为了多赚钱，也常常会偷偷引入一些病猪死猪流通入市场。这个时候，他们通过各种方式来欺骗消费者，最终达到自己不可告人的目的，而这也引发了相关部门对食品安全的新一轮监管。

以常见的猪淋巴肉来说，很多商贩可能会偷偷的将其卖给一些早餐店的老板，而早餐店的老板又会将其制作为肉馅，用来包包子或者是做各种面食。如此一来，不少人就会将这种早点端上自己的餐桌，甚至在毫无防备情况之下吃进去。

从医学角度来说，猪淋巴之中还有大量的毒素，而且如果猪在生前吃了一些含有激素的药物，也可能会导致一部分激素残留在淋巴之中，因此，大家在选择猪肉的时候，应该尽可能避免购买到甲状腺和淋巴等这些有害部位。

除此之外，有一些人非常喜欢吃猪头和猪蹄。实际上，很多猪蹄和猪头也不可避免地会存在重金属超标或者是激素超标的问题，如果长时间食用的话，可能会伤害大家的大脑，也可能会降低人体的免疫力。

在选择猪肉的时候，大家可以通过闻一闻和摸一摸的方式来以加以辨别，比如，如果发现猪肉的颜色发绿发灰，而且带有明显的腥臭味，这就说明猪肉大概率是被死猪或者是已经变质的，则不可能再食用了。

还有就是在购买回猪肉之后，大家也可以将其浸泡在流动的清水之中，放入适量的盐巴和可食用小苏打，再用手仔细地揉搓，这就可以很好的去除猪肉表面的杂质以及细菌。

在烹饪过程之中，大家要确保猪肉是做熟的，这可以很好的防止绦虫等寄生虫进入到人体之中。

在外出吃烤肉的时候，大家也需要做到烤熟这一点，以防止吃到生猪肉或者是半生不熟的猪肉，因为这都可能会造成细菌交叉感染的情况出现。尤其是对一些免疫力比较低的老年和孩子来说，这也是一个比较伤身的行为。

最后，就猪肉的保存方面来说，大家可以将其放在冰箱的冷藏层，还需要将其严格和水果蔬菜分开，以防止猪肉上的细菌和病毒“超标”。

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