9款万能酱汁配方：糖醋汁、鱼香汁、红烧汁…一次全学会，收藏了

在餐饮行业，酱汁是美食不可或缺的一部分。它不仅能增加食物的口感，还能为菜肴增添丰富的层次感。现在，我给大家分享9款万能酱汁配方，学会后，能快速提升你的厨艺。

宫保汁适用比较广泛，可以搭配各种食材，例如鸡丁、猪肉丁、虾仁等，能够快速炒制出美味佳肴。

鱼香汁主要成分有醋、白糖、生抽、清水和淀粉，这些调料按照一定的比例混合而成，是一种即酸甜又咸鲜的味道，做出来的菜肴非常开胃下饭。

糖醋汁以其独特的酸甜味道深受人们的喜爱，在做糖醋类菜品时，是不可缺少的调味品。主要是由番茄酱、生抽、白糖、白醋、清水搅拌而成。

照烧汁主要是用作各种照烧饭，制作也是比较简单的，家里几种常见的调料混合搅拌而成，其口感醇厚、甜香。

京酱汁主要由白糖、生抽、料酒、蚝油、甜面酱、清水混合搅拌而成，源于中国北京，可追溯到清朝时期，当是是皇宫内的御用调料。随着时间的推移，京酱汁才逐渐流传到民间的，成为一道深受广大百姓的调味品。

凉拌汁主要是用来做凉拌菜的，口感清爽、低脂低热量，既能满足味蕾，又不担心发胖。凉拌汁是凉拌菜的灵魂。

红烧汁主要用来做红烧类菜肴，为菜品提升了浓郁的口感。

麻酱汁的应用非常广泛，它可以用来蘸食各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，也是吃火锅麻辣烫等美食的调料。

黑椒汁风味独特，是一种经典的调味品，主要用于黑椒类菜肴，味道浓郁、口感丰富。