柚子作为秋季的时令水果，身上无一处不是宝，其果肉富含丰富的维生素和矿物质，固定摄入柚子对女性来说有保养美颜的效益，且柚子热量和蔗糖含量均较低，对减肥有益。可将柚子皮用作药材，去掉里头的白色部位，切碎煮水饮用，在秋季能够缓解老年人及儿童咳嗽的症状。柚子好处多。

但许多消费者在选购柚子时却不知如何选择，有时买回的柚子毫无甜味，而且皮超级厚。我们在选择柚子时，往往容易以为体型大的柚子会更成熟，品尝起来会更美味。然而，这并非正确的观念，我们在购买柚子时会注意到，柚子有圆的和尖的两种形状。下来将分享挑选柚子的一则小窍门，只需记住这“5点”，便可选到皮薄且极其多汁的柚子。

一．看形状

选择柚子时，需要会观察其外表。最主要的是观察柚子的形状，超市里的柚子通常有两种形状，一种是圆满的，一种是顶部有一个较长的尖。圆润的柚子更佳，为母柚，具有薄皮多汁的特性；而锥形的柚子则是公柚，其皮厚且汁少。因此在选择时，应记住选择更圆的，这样就不会挑选到皮厚的柚子了。

二．看颜色

除了观察柚子的形状，还需留意其颜色，一般来说，颜色越黄的柚子越成熟。如果表面带有绿色或偏白，那么这个柚子就是未完全成熟，吃起来可能会比较酸。颜色越黄的柚子，口感通常最好。如果颜色偏暗，则不建议购买，因为这可能表示柚子过熟或储存时间过长。因此，我们应选择颜色鲜亮的黄色柚子。

三．掂重量

我们在选择柚子时，对于相同体积的柚子，轻轻用手测重。体积相同的柚子，它越重则说明含有的水分和汁液更多，果肉也会更加鲜嫩。而若果实较轻，则可能是由于果皮厚或者果肉薄，内部水分不足，带来口感上的影响。因此，一定要避免购买相对较轻的柚子。

四．按一按

我们先来看看柚子皮，皮越是皱巴，就代表柚子存储的时间越久，已经不够新鲜；而相反的，如果柚子皮表面较为光滑，那这个柚子则相对较为新鲜。然后我们可以用手去摸一下柚子皮，按下后若柚子皮快速复原，说明其皮厚；如果你发现按压柚子皮感觉较硬、几乎无法按压，那表明这个柚子的果肉多且丰满。因此，我们应该选择这类硬度较高的柚子。

五．看柚子底部形状

柚子的底部存在两种状态，一是下陷的，另一是平滑的。购买柚子时，我们应挑选底部平面的柚子，因为这种柚子的含水量更多，品尝起来也更甜美。反之，底部凹下的柚子在其生长过程中可能缺乏水分。

小贴士：

1. 柚子的皮在我们食用完之后不要丢弃，但可以放置在冰箱或衣橱中，这将有助于消除异味。

2. 整个的柚子并不适宜放在冰箱中冷藏，因为冰箱的潮湿环境可能会使柚子变质腐烂，应把它们存储在干燥、有良好通风、温度超过10度的地方，避免受到阳光直接照射，确保柚子间不发生挤压，这样就能保持其新鲜。

3. 已经剥皮的柚子可以放入塑料袋中并封紧，接着把它放进冰箱（或用保鲜膜包好），能有效避免水分流失，达到保鲜的效果。不过要确保袋子是密封的再放入冰箱，否则因为柚子怕水，直接放入冰箱会导致其快速变质。