从2019年武汉新冠肺炎爆发，到2022年12月全国各地疫情管控逐渐放开，各地城市先后经历不同级别的防疫管控。

在这三年里，不少中小企业和线下门店商家因熬不过疫情带来的各种挑战，被迫倒闭关门。当然，也有处于某些处于“疫情风口”上的行业，却赚得金钵满盆。

像外卖行业，就是一个非常好的例子。三年疫情，带来的不间断地区静默管控，让美团和饿了么的外卖餐饮业务得到了前所未有的机遇。当大家都在眼红核酸检测企业的营收时，普遍忽略了美团和饿了么外卖在闷声发大财。

此前，阿里的本地生活业务一直处于亏损阶段。前几天，阿里巴巴公布的《2022年第三季财报》里，特意提到本地生活业务2022年第三季度营收为130.73亿元，较上年同期的108.06亿元增长21%；饿了么实现季度GMV正数增长，单位经济效益持续为正数。

2019年到2021年期间，美团的餐饮外卖交易金额从392722.5百万元，持续增长至702057.4百万元，同比增长达到了惊人的78.77%。经营利润从1415880千元增长至6174641千元，中间翻了足足4.36倍。

2019-2021年美团餐饮外卖的经营利润

三年的疫情防控，就像是餐饮外卖行业的助推器，把原本已处于衰退期的外卖业务，再次推升到增长的天花板上。去年12月疫情防控的全面放开，则提前宣告了处于风口上的外卖业务，若是没有风势助力，必定会摔下来。

2022年中期报告中的报告节选

在2022年9月21日，美团对外公布《2022中期报告》里的“董事长报告”版块中，有这么几句话：“1.餐饮外卖被视为获取餐食的重要渠道。在受奥密克戎病毒影响的地区，外卖尽力满足消费者的需求，并推出多项措施以确保供给及运力。2.奥密克戎病毒传播催化了消费者对即时配送服务的依赖，尤其是在紧急管控措施下，消费者必须在短时间内从本地商店快速储存生鲜食品及生活必需品。需求端的激增带动了平均订单价格的增长。”

不难看出，王兴也认可疫情给餐饮外卖带来的巨大商机。

一

中国互联网络信息中心，曾对2017年12月到2021年12月的外卖行业发展状况，进行过深入统计调查。数据显示，在2018年12月之后，网上点外卖的用户规模及使用率，已经开始呈现下降趋势。但在武汉首次发现奥密克戎病毒，到持续三年的疫情管控后，无论是用户规模和使用率都出现了极速上升。

来源于CNNIC第49次网上外卖调查数据

根据美团2018年到2021年财报数据显示，活跃餐饮商家总数从最先的4.4百万家，发展到2021年的8.8百万家，数量足足翻翻了一倍。活跃商家的同比增长首次下滑也是在2019年。此后2年里，即便面对毫无征兆的社会面疫情防控，依旧呈现逆势上升趋势。

数据来源于2018-2021年财务报告

18年赴香港上市期间，美团获取到的交易用户数在400.4万左右。经过前2年的大量烧钱补贴，外卖市场逐渐形成规模，新用户的人数增长开始放缓，美团随即停止了对商家和消费者的外卖补贴。2019年也出现了外卖交易用户数和每年每位用户平均交易笔数，同比变动大幅度下滑。

2017年-2021年交易用户数

2020年初—2022年12月初，随着疫情的不间断反复爆发，各地区相继实行不同时长的社会静默。政府也曾多次叫停线下堂食，提倡外卖餐饮商家开展外卖业务，支持外卖的“无接触配送”政策。这些举动，无疑给了外卖业务提供了良好的发展环境。餐饮外卖的交易用户数，平均交易笔数，总的交易笔数和外卖成交金额，在没有进行市场烧钱补贴下，全都实现了逆向快速增长。

2017年-2021年餐饮外卖的成交额

由此可见，因新冠疫情给外卖创造的商业价值，不可谓不大！

二

2022年12月中旬，全国各地政府先后宣布，全面放开疫情管控。由于绝大多数人都未曾感染过奥密克戎，群体之间也未形成病毒抗体。在迎来了第一波新冠感染高峰期时，外卖和快递行业相继被爆出物流配送运力不足。

春节之后，第一波感染高峰期已过，伴随着第二波新冠疫情感染高峰“的突然消失”。防疫政策的全面放开，各地街头巷尾出现了久违的烟火气。早已在家呆腻了的民众，外出游玩的热情高涨。线下餐饮服务业和旅游业，正在回归疫情前的消费常态，其回暖迹象显著。

外卖行业在没有疫情管控的风口保护后，也逐渐回归到19年时的衰退阶段。

根据抖音上的一些短视频博主爆料，今年的外卖行业进入淡季特别早，从2月初到三月现在，外卖订单量已经少的可怜，一整天都接不到几个订单，收入严重下滑。

网友爆料骑手接不到外卖订单

抖音上的小陈跑快递短视频博主，爆料出深圳那边的美团众包，已经开始根据外卖骑手的等级，限制其接单配送数量上限。

美团众包限制骑手接单数量上线

在短视频的评论区里，有人调侃，点外卖的都跑去送外卖了。

抖音短视频里的言论分享

这些迹象，无疑都在宣告外卖行业正持续走向衰退。

三

三年之久的疫情管控，让外卖行业主动承担起居家隔离人员的健康保障及日常生活所需，为社会持续运转作出了一定的贡献。按理来说，体验过外卖便捷服务的用户，会更加依赖外卖平台。

然而，外卖行业普遍存在平台资源和利益分配不均，送餐人员素质的参差不齐，某些用户的无理取闹投诉，取餐时商家的故意刁难等等现象。

美团和饿了么平台对外卖配送费定价过低，较为偏袒用户，处罚骑手过于严厉，自身就备受争议；送餐员习惯了疫情期的“无接触配送”，不愿意为了过低的配送佣金，提供送餐上门服务，与未写清收货地址的用户争论不休，激化了彼此之间的矛盾。商家为了保证餐饮的口感度，虚假申报出餐时间，导致骑手送餐超时，常常因此而引发口角。

针对外卖用户吐槽内容，分享观点

在疫情管控期间，外卖是居家隔离用户，能够获取到生活物资少有的途径。在面对外卖订单量激增，配送物流运力不足时，用户为了确保自己能够收到外卖，更多的是被迫接受一些非正常时期的能够忍受的配送规则。骑手和商家本身就是为了赚钱而入驻平台，如果骑手和商家都能从中获取到高于平时数倍的收入，自然愿意为一些事情作出必要的妥协。

特殊时期，想实现这种不正常关系之间的平衡，可以通过让用户牺牲掉自己应享有的利益来维持。当生活秩序回归正常时，用户自然不愿为此等关系继续买单，各方之间的矛盾也就逐渐凸显出来。

当整个外卖行业发展良莠不齐，外卖平台又无法从中进行有效治理，疫情的风口也不再重现时，处于风口上的美团和饿了么外卖，注定会被摔个半死。