小寒不“寒”，吃三宝更香！

1月6日是小寒，俗语说“小寒吃三宝，一年到头没烦恼”，“三宝”指什么呢？

“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”这句谚语足以说明了小寒节气的寒冷程度。

小寒节气正值冬季的中期，气温骤降，寒潮频繁，北风呼啸，大地被冰雪覆盖，人们不得不

穿上厚厚的棉衣，才能抵御寒冷的侵袭。

也为了对抗这样的天气，我们也顺应节气去吃一些助阳的食物

小寒吃“三宝”是一种民间传统习俗，指的是在小寒这个节气里，人们应该多吃一些丰润温热

的食物，以保持身体的健康。

三宝分别是羊肉、糯米和山药。

羊肉性温，能够抵御严寒，滋补身体；糯米性温，营养丰富，增加食欲；山药性温，补中益

气，长肌肉，强壮身体。

这三种食物都是温和的滋补品，适合冬季食用。

身体处于下坡路的中老年人更应该要多吃助阳的食物，除了羊肉，还有牛肉和鹅肉都是很好的选择，不要只是吃营养单一的食物。

在这样的天气里，人们的吃上羊肉，再喝上一碗羊肉汤，真是从头到脚都是暖的。

这里，推荐一个家常的羊肉汤做法 ，作用是冬季滋补。

在中医理论中认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。下面介绍几个适合于小寒食用的食疗方：

　　小寒养生：药膳进补食谱

　　山药羊肉汤：

　　[配料] 羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　[做法] 羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　[功效] 补脾胃，益肺肾。

羊肉滋补，小寒不寒。

白萝卜羊肉汤：

材料：羊肉、白萝卜、枸杞、红枣、料酒、食盐

做法：

1.将羊肉清洗干净，多用清水冲洗几次，这样能够有效地去除血水以及腥膻味，然后切块，

加入姜片以及料酒一起放入锅中煮一会；

2.等到锅中出现泡沫的时候就取出来清洗干净；

3.将羊肉以及红枣、姜片一起放入锅中炖煮一个半小时；

4.将白萝卜去皮之后切块，等一个半小时之后加入锅中；

5.等到羊肉软烂就可以加入准备好的枸杞以及食盐，这样就可以直接服用了。

功效：有很好的补肾效果；而萝卜则不仅具有消食、降气以及去火还有治疗咳嗽等效果。在

冬天的时候经常服用这道羊肉萝卜汤，能够很好地促进身体健康。

羊肉虽好，但服用的时候一定要了解服用羊肉禁忌

出现身体发热、牙痛或者是口舌生疮的患者建议不要服用，另外一些患有高血压、肝病，以

及一些感染性疾病的患者在患病期间最好还是不要服用的，避免对身体造成影响。除此之

外，一些患有疟疾、水肿等患者也不建议服用，避免身体状况受到影响。

若是身体较于燥热的，想要适量喝些羊肉汤，则适宜放一些凉性或平性的药材予以中和羊肉

的温补，这样才可利于营养吸收、身体健康，像马蹄、红萝卜、枸杞、白芍、生地、何首

乌、党参、土茯苓、莲子、淮山等。