合肥海恒教育徽园幼儿园：“食”战演练，守护健康

食品安全是幼儿园工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为提高全体教职工处理食品安全应急能力和自我保护意识，合肥海恒教育徽园幼儿园于2023年12月29日开展了以“‘食’战演练，守护健康”为主题的食品安全演练活动。

演练模拟大一班午餐后，突然有1名幼儿出现恶心、呕吐症状，主班老师迅速抱起幼儿到保健室。带班老师对班级内其他幼儿进行安抚和疏散，避免其他幼儿接触患儿及呕吐物。保健医询查幼儿情况后立即向园长汇报并说明现状。

与此同时，保育老师立即开窗通风，穿好防护服，将呕吐物分别封存留样，进行环境消毒。幼儿园立即启动食物中毒应急预案，执行园长圣鑫鑫上报当地疾控中心、卫生监督所。保健医梁海麟立即开启现场保护工作。关闭食堂门窗并张贴封条，禁止一切无关人员进入厨房。待主管部门及相关机构现场调查。

演练活动结束后，副园长王金荣组织所有观摩教师共同回顾了整个演练活动的流程，进一步熟悉各岗位在遇见幼儿突发食物中毒时应该如何做、怎么做。幼儿园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为幼儿提供一个安全、卫生的饮食环境。

此次演练，提高了幼儿园教职工在处理食物中毒突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数。对高效、科学地处理现实中的食品卫生安全事故起到了积极有效的作用。

（文图：王培灿 曹旻 王金荣 圣鑫鑫）