感染了呼吸道疾病，怎么吃好得快？（特别家教1546期）

怎么吃才能让孩子增强免疫力，抵御疾病侵袭？怎么调理才能让已经中招的孩子改善病情、尽早康复？有哪些中医食疗小妙招可以帮助恢复？这些都是家长们非常关心的问题。在近期国家卫生健康委关于冬季呼吸道疾病防治有关情况的发布会上，多位专家作了非常详细的解答。

孩子在康复过程中应该如何进行调理？

北京中医药大学东方医院儿科主任吴力群：感染呼吸道疾病后，儿童除了发热，还常常会出现咳嗽等症状。在进行相应的抗感染、抗病毒治疗后，往往会遗留咳嗽症状，部分儿童的咳嗽、咳痰症状，会持续很长时间。

在疾病后期，如果咳嗽时间比较长，中医调理可以采用食疗的方法。

咳嗽、痰多、痰白清稀时，可用陈皮、生姜炖梨。将新鲜的梨洗净，不要去皮，挖去梨核，在梨中间加入陈皮丝、生姜丝，放在碗中隔水蒸，喝汤吃梨。陈皮有较好的燥湿祛痰的作用，生姜有温肺化痰的作用，梨有润肺降火的作用。

如果孩子表现为干咳、少痰，可用百合、川贝炖梨。百合和川贝都有滋阴润肺的作用。此外，推拿、按摩等治疗方法，也能起到一定的作用。

呼吸道疾病患者怎么吃才能改善病情？

北京协和医院临床营养科主任于康：如果患者出现进食受限，完全不能吃饭，或者虽然能吃饭，但吃的量比平常明显减少，比如，比平时减少30%甚至50%，已持续两天，这种情况就要在专业医生的指导下补充口服营养补充剂，包括特殊医学用途配方食品以及口服的肠内营养制剂等。

对于一些长期营养不足，或者是长期体重比较低的人，尤其要强调优质蛋白质的补充。对于动物性食品摄入量较少的长期素食者，除了前面提到的口服营养补充剂，还可以专门添加一些蛋白质的补充制剂。如果出现肠道菌群紊乱，应该在医生或者临床营养师的指导下，选择益生菌、益生元来改善肠道微生态。

此外，要加强在疾病防治整个过程中的营养监测，包括体重、进食量、水电解质情况等。

怎么吃能够增强免疫力？

北京协和医院临床营养科主任于康：营养支持对于免疫系统非常重要。在冬季呼吸道疾病高发期，坚持良好的饮食习惯，能够帮助增强自身免疫力。

第一，合理膳食的重要前提是食物多样化。《中国居民膳食指南（2022）》提出，成人每天要摄入12种以上的食物，每周要摄入25种以上的食物，尽量在三餐中合理搭配。家人共同做饭，有助于饮食多样化。

第二，确保摄入充足的优质蛋白质。尽量选择蛋白质含量高、脂肪含量相对低的食物和烹调方法，如清蒸鱼虾、脱脂或低脂牛奶、里脊肉，以及去皮的禽类等。三餐均匀分配，每一餐达到25～30克的蛋白质摄入量。

第三，保证新鲜、充足的蔬菜和水果摄入。从量化的角度来说，每日的蔬菜摄入总量应在300～500克，且保证食物多样化，特别是摄入一些深色的蔬菜，如番茄、紫甘蓝、西蓝花、胡萝卜、彩椒等。通俗来讲，就是“每餐有蔬菜，每天吃水果”。

第四，每天充足饮水。一天尽量饮用1500～2000毫升的水。尽可能选择白开水、矿泉水、淡茶水，不要选择各类含糖饮料。

第五，保持健康、合理的体重。这是维护良好免疫力的重要基础。建议做到吃动平衡，维持良好的生活习惯，保持规律作息。

患儿居家护理在饮食方面需要注意什么？

广东省中医院儿科主任杨京华：呼吸道疾病患儿在进行居家护理时，饮食方面既要丰富有营养，又要清淡易消化，适当摄入蔬菜、瓜果，避免不健康的饮食方式。

“形寒饮冷则伤肺” 生冷寒凉的食物容易伤及肺脏，咳嗽的孩子要避免进食雪糕、冷饮以及过多的瓜果。

“肺喜润而恶燥” 肺脏比较娇嫩，要避免辛温燥热的食物，如辣椒、炸薯条等。

“肥甘厚腻伤脾胃” 孩子的脾胃功能相对较弱，尤其在生病期间，消化功能会下降。在这种状态下，孩子的食物一定要容易消化，尽量减少摄入甜品或饮料等。感染呼吸道疾病的患儿要注意补充足够的水分，不能用果汁完全代替水。大部分水果偏凉性，摄入太多可能会让孩子的咳嗽迁延难愈。

疾病康复期的调护，要遵循同样的饮食原则，忌生冷海鲜、肥甘厚腻，也不要过早补益。过早补益会让邪气停留在体内，不利于疾病康复。

此外，可以用一些居家小办法来促进孩子脾胃功能的恢复。如果孩子的胃口不好，可用谷芽、麦芽、山楂煲水服用，以开胃健脾，促进消化。

栏目：特别家教1546期

来源：学生与健康

图片来源：摄图网