大连一家五口晒跨年宴，10道菜引热议，网友：乱炒的，不过挺像样

#文章首发挑战赛#今天是2023年的最后一天，明天就将正式进入2024年，作为一年之中的最后一天，这天准备上一桌丰盛的家宴，来辞旧迎新，祝愿新的一年里能够万般皆顺意，估计是很多家庭都要做的。

家住大连的大张，今天一大早就领着媳妇和儿子来到父母家，并且大张的媳妇也买了一堆食材，就想着陪公婆好好过个节，顺便也改善一下生活。

大张和媳妇两个人来到父母家，做了一会就一头扎进厨房，经过接近二个多小时的忙碌，终于做好了10道菜。

因为其中有大张父母提前买好的熟食，所以本来想弄8个菜的大张两口子，最后数一数凑够了10道菜，毕竟过节菜不能摆单数，这是大张父母的讲究和传统。

大张媳妇做好菜后自然要拍照炫耀一番，不过这10道菜却引发热议，网友：都是乱炒的，不过倒是挺像样，接下来就给大家看看大张两口子做的这顿跨年宴。

1、蒜泥茼蒿

这道菜是特别简单一道的家常小炒，就是把茼蒿摘洗干净后，放入锅中跟蒜泥一起爆炒出来的。

由于考虑到家里人口不是太多，做多了吃不了浪费，因此这道菜只用了半斤多点的茼蒿，就是为了凑个青菜上桌。

2、可乐鸡翅

这是大张上高中的儿子，从小到大都超级喜欢吃的一道菜，因此每逢年节，只要知道大张要回家，大张的老妈都会提前买好鸡翅中备在家中。

做可乐鸡翅对于大张媳妇来说已经轻车熟路，把鸡翅中焯水后入锅中煎一煎，然后下入姜丝和冰糖，在倒上一罐可乐，炖到汤汁粘稠后加点盐就可以出锅，不过做这菜锅边一定不能离人，否则粘锅和糊锅底后，锅是很难清理出来的。

3、烤鸭

这是大张母亲知道孙子要来，催促大张的老爸去街边烤鸭店买回来的，因为他们知道孙子最爱吃这个。

不过大张的老爸忘了一件事，就是没有买搭配烤鸭的小饼和甜面酱，因为老爷子认为就那么一点要3块钱不合适，因此这个烤鸭大张的儿子吃起来总感觉少点什么。

4、家常大拌菜

这道菜纯属自家发明的私房菜，在别的地方根本吃不到，这是用黄瓜、皮蛋、杏仁和海蜇头拌的一道菜，可以说把家里能够凉拌的食材都凑一起了。

不过这菜虽然看着不咋滴，不过这么多食材搭配到一起，应该味道不会差。

5、香辣炒虾

这菜属于大连人都会做的菜，就是把虾入锅炸到外壳酥脆，然后回锅用麻椒和干辣椒炒出来的。

虾的酥脆可口，加上麻辣的味道，属于非常好的一道下酒菜。

6、炝拌海螺

这是大连地区的一道经典名菜，选用的是大连特产的香螺，砸碎片片后焯水，然后搭配葱丝和香菜段等拌在一起的一道凉拌菜。

现在香螺的售价在大连也很贵，正常情况下一斤要50元以上，这道菜光成本就70多，不过过节就图个高兴，因此做家人平时不舍得吃的菜才重要。

7、荷塘小炒

这道菜是大张两口子下饭店经常点的一道菜，因为吃的次数多了，自然也就学会了，并且这道菜也成了大张家的看家菜。

其实这道菜做法非常简单，就是把莲藕和秋葵焯水，然后搭配木耳回锅爆炒，这菜比较清爽，非常适合大鱼大肉吃腻了的节日餐桌。

8、四喜丸子

这道菜是今天做的比较失败的一道菜，因为肉丸入锅油炸时有些破碎，因此回锅再炖的时候有些松散，这菜家里人没怎么动，不过这道菜能放，大张一家临走时给打包带走了，回家可以回锅炖白菜或萝卜。

9、家常焖牙片鱼

这道菜是全家都爱吃的一道菜，今年大连的牙片鱼比往年要便宜不少，这种鱼刺少肉厚，鱼肉还特别细嫩，就是家里锅小鱼大，因此这鱼炖的卖相一般，不过味道还是不错的。

10、猪蹄烧鲍鱼

这是今天餐桌上的大菜，猪蹄红烧以后搭配上鲍鱼，让这道菜瞬间上升了档次，其实做法也很简单，就是把处理干净的猪蹄红烧一下，加上鲍鱼炖出来的，这道菜味道特别棒。

大张一家五口人做的这10道菜，虽然看上去厨艺一般，而且有些乱搭，不过一家人吃的开心，大家觉得这桌菜怎么样？