广西印象：螺蛳粉

#大地之旅冬日特别篇广西#

想起广西，首当其冲会想到螺蛳粉，那份独特的气味实在太令人难忘。

那年与先生的几位同事相邀，一起带孩子去桂林玩。下火车时已经是晚上十二点多了，一行人饥肠辘辘，大的店面都打烊了，我们对当地交通也不熟，当年可没有手机导航。在前往我们预订的民宿附近，找到一家粉店，吃的就是螺蛳粉。

那时候，螺蛳粉没有现在出名，我去的时候对它一无所知。只知道老板端上粉来时，便有股臭臭的味道，我在心里嘀咕，是不是里面的酸笋没有泡好，变质了？其他人都没有说什么，我也不好声张，现在想来，他们可能事先做了攻略，了解过这个特色才去吃的，而我是个地地道道的小白，带着满腹疑惑生生把那碗自认是变质的粉给吃光了。

再次去广西，是因工作出差。公司在南宁有了固定业务。和在南宁驻点的同事走在小巷里，时不时飘过来一阵臭味，抬头看招牌，才知道叫螺蛳粉店。同事给我介绍后才明白，它就是这个味，也正因为这个味，在当地算是一独。

第二天早上，同事还带我去了他认为最正宗的螺蛳粉店，再次吃到它，不知道是同事的渲染鼓吹，还是它确实味美，我竟然没有觉得它臭了。

再后来，因工作关系，一年总会去吃两次，渐渐喜欢上了那个味。可能跟长沙臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来是真香。

这些年，直播带货火起来后，螺蛳粉也走进了全国人民的视野，在我们本地也能订上一份螺蛳粉外卖，还可以像吃方便面一样，网购包装好的螺蛳粉，自己泡着吃。

不过想要吃到正宗又美味的螺蛳粉，当然还得是在广西，那里不仅有美味，还有美景！有机会还要再去一趟广西，看看桂林的山，玩玩漓江的水，到阳朔，再坐一次遇龙河竹筏从江上顺流直下三尺就够了。还有第一次错过的银子岩，亚洲最美溶洞一定要去打打卡。

其实，最想念的还是民宿老板自家做的腊肉粽子，不知他们家还在不在营业？