在哈尔滨的长春街79号，有一家老菜馆，它的名字叫作晁老三扒肉馆，这家餐馆虽然地处繁华的市区，但却有一种独特的接地气气息，夏天外面可以摆桌。

晁老三扒肉馆的特色就是扒肉，这种美食起源于解放前的天津馆，当时最著名的便是扒肉、鸡、丸子、肘子这四大扒。

随着时间的推移，这些美食在天津已经逐渐没落，反而在80年代的哈尔滨道外扎了根，成为了哈尔滨的特色美食，没有华丽的环境，就在居民楼院内，家庭式的餐馆。

扒肉18元

这道菜品选用大块五花肉，用牙签固定，肥肉质地柔嫩，瘦肉微柴，汤浓味厚，肥而不腻，瘦而不柴，软烂入味，每一口都能感受到一种卤制的香味和草药味，让人回味无穷。

五花肉是猪肉中最美味的部分，肥瘦相间，肉质鲜嫩，选用的是大块五花肉，这样能保证每一块肉都有充足的肥瘦比例，让口感更加丰富。

在烹饪过程中，肉不会散开，保持了肉的形状和口感，肥肉部分经过慢炖后，质地变得柔嫩，瘦肉部分则保持了微柴的口感，这种肥瘦相间的口感，让人一尝难忘。

扒肉汤，还可以泡饭吃，汤浓味厚，让人食欲大增，对于爱吃肉的来说，这道菜太合适了，可以轻松炫掉一大碗米饭，吃的过瘾，吃的满足。

狮子头豆腐砂锅18元

在寒冷的冬季，没有什么比一锅热腾腾的狮子头豆腐砂锅更让人心动的了，这道菜以其鲜美的高汤，炝锅味和胡椒味相对更浓厚，更有味道。

豆腐滑嫩，狮子头超大一个狮子头分量十足，瘦肉比较多，鲜香可口，豆腐滑嫩入味，老汤浓郁，还放了胡椒粉，喝起来不腥不咸，汤鲜味美。

狮子头豆腐砂锅的味道醇厚，狮子头的肉质鲜嫩，豆腐滑嫩入味，高汤鲜美，炝锅味和胡椒味相对更浓厚，更有味道。每一口都能感受到狮子头的饱满和豆腐的滑嫩，让人回味无穷。

熘肉段42元

熘肉段，这道菜不仅是东北的一道名菜，更是店内的特色菜，每一口都让人回味无穷，熘肉段，看似普通，却蕴含着丰富的味道。

肉段炸得恰到好处，外皮酥脆，内里鲜嫩，每一口都能听到满足的声音。咸香可口的味道，让人忍不住一口接一口，仿佛在品尝一种生活的美好。

熘肉段的美味，不仅在于其独特的口感和丰富的味道，更在于它的实用性。无论是作为主菜，还是作为下饭菜，都是绝佳的选择。

尖椒干豆腐16元

干豆腐薄如蝉翼，用肥肉炒制后，入口即化，口感鲜香。而豆皮的顺滑口感，更是让人回味无穷。这样的搭配，无疑让这道菜的口感层次丰富，令人难以忘怀。

肥肉片的加入，不仅增加了菜品的营养价值，也让这道菜的口感更加丰富，经过翻炒后，肉质鲜嫩，与干豆腐和豆皮的口感相得益彰。

搭配他家的辣椒油一起吃，香气四溢，辣而不燥，与尖椒干豆腐的口感完美融合，让人一尝难忘，拌饭吃一绝。

鱼香肉丝42元

还有鱼香肉丝，做的也非常好吃，肉丝滑嫩，甜酸口味，也是“下饭神菜”，非常正宗的做法，每次来屋里屋外都坐满了人，生意很火爆。

没有环境可言，小小的屋子只有6张桌，桌子也很小，最多坐下4客人，地处一个挺大的院子里，停车还是很方便的，就是一般的苍蝇馆子，但味道真的绝，特别好吃，物美价廉，回头客很多，有机会可以试一试。