冬至日还有几天就到了。
小时候每逢这个节气,爷爷奶奶都会准备一桌丰富的饭菜,摆满八仙桌,先用来祭奠祖先。
我和奶奶一起摆放碗筷,倒酒,事先她已提醒我:“别碰桌子和杯子,别发出声响,免得惊扰祖先。”
祭拜完,我们这帮孩子又会被一顿叮嘱:“小朋友不许偷吃,拿到灶台边上热一热。偷吃了会变得记性不好,书都念不好哇。”
晚餐时,爷爷会烫点黄酒给我们喝,热酒真的很暖胃。奶奶的被窝里则捂着酒酿,她做的酒酿煮水浦蛋,好吃又养颜。
今天咱们聊个有意思的话题:为啥古人喝酒总要“烫一烫”?
比如《水浒传》里,梁山好汉进门就叫小二烫壶好酒;《三国演义》里关羽温酒斩华雄,曹操青梅煮酒论英雄……
原来,在元代以前,古人酿酒技艺不够成熟,酿造工具也不够先进,蒸馏酒还没有出现呢,古人喝的酒多是黄酒或者米酒。
古代的酿酒没有做到好的过滤,酒里面有很多杂质,味道刺激且影响口感。所以,喝前热一热能过滤掉一部分有害物质,让酒更美味。
那现代人为啥不再烫酒喝呢?
因为现在大家都忙,想怎么省事怎么来。还因为,我们太懒了。
奶奶每年都念叨的那句话果然没错:“我走了以后,谁还记得这些陈芝麻烂谷子的规矩?说不定三代后,祖先都被忘了。”
养生小常识
不知从什么时候起,有人传言说牛奶是很多疾病的根源。
我们的祖先古代医圣们,连人和动物的分泌物都能拿来入药,牛奶当然有许多药用价值,今天拿来分享。
中医圣手孙思邈和李时珍曾特意强调,老年人食用牛奶对身体极为有益,可以在熬粥或制作汤品时加入适量的牛奶,不仅有助于改善体质,还有助于滋阴补气。
在《中华本草》中提到牛奶,能补虚损,修复肠胃,滋润肠道。对无力疲乏的人来说,是个好东西。
睡前喝牛奶好不好?得看个人情况。
像那些阴虚的人,睡前喝杯牛奶都有助入睡;如果本来就阳虚或者消化不是很好的话,那就别在临睡前喝牛奶了,否则可能会造成睡眠质量下降。
冬天,我们可以喝“姜撞奶”。广东人爱喝的那种姜撞奶,姜是驱寒的,和牛奶搭配在一起,热乎乎地喝下去非常舒服。
奶茶也是个好选择。茶可消食解腻,发酵过的茶,性温和,和奶混在一起,口感风味俱佳,营养价值也更高了。
这两款自制饮品,在寒冷的冬天暖香四溢。快去试试吧!
所以,不要轻易放弃身边这么好的营养品,它绝对值得你日常饮用。
“从前书信很慢,车马很远”
如今交通拥堵,微信不断,却没有一个可以真正说话的人。
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风一动,寒一重,愿你 ,有衣暖身,有人暖心!
页面更新:2024-05-19
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