Member's Mark 德式猪肘

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Member's Mark 德式猪肘，比拳头大的猪肘，看着太诱人了！我挑的这一盒，两大个猪肘子品质很好，肉很多，都是超大块瘦肉。份量足，皮软糯，肉劲道，我吃的没什么味道，就是肉香。最外面一层被烤的香香脆脆（比较老，需要多次咀嚼），皮肉相连的那一层又糯又弹。皮连着肉的那部分胶质满满，里侧的肉带着一层油脂。剩下的都是瘦肉，有点点咸，热热的卤味，肉感不烂，很紧很实（嚼多了腮帮子会酸），大快朵颐，好香好满足！骨头连着肉筋筋的部分我特别喜欢，不比店里做的差，盒子里还配了一团很像萝卜丝、口感又类似酸菜的配料，猪肘真的很适合搭配酸菜一起吃，和猪肘肉一起咀嚼，我觉得好吃，推荐！一盒可以分好几顿吃，骨头还能炖汤。

前肘含肉量高，肌肉结实，富有弹性，肉很实，纯肉，单纯的肉香，喜欢吃肉的我觉的可以试试！一份德式猪肘一家子分享，把猪肘切块切片分着吃。表皮被烤的脆脆的，口感上很劲道，发达的筋腱口感充实，咀嚼挺锻炼咬肌哈哈。但是我蛮喜欢这种脆脆筋筋紧实的口感，筋道Q弹。里侧肘子糯糯筋筋的部分我最喜欢，边边烤的焦焦的部分我很喜欢，超香的！肘子给我一种厚重感，特别黏，特别糯，我感觉吃起来不腻。抛开皮和骨头，瘦肉的部分其实占大半，真的纯纯在吃肉，猪肘肉不是嫩嫩软软的那种，瘦肉很紧很实，吃起来会比较干巴。

实话说，抱着肘子啃的感觉真的太爽了！不过独享纯肉还是很顶饱的，一下子肉吃的太多也不消化，而且很锻炼咬肌。分着吃最合适，把美味分成多份，延长食物给味觉带来的快乐。手撕、切片、切块多种吃法。用剪刀或者刀切成小块，当作一盘菜，搭配酸爽脆嫩的腌酸菜。切片的方式我觉得是最好的，用煎饼生菜包着吃，配着土豆泥，香。德式猪肘经典吃法，搭配一杯麦香浓郁的德式啤酒，一口肉一口酒，皮肉的油脂感，绝了！我最喜欢啃骨头了，筋筋的骨头部分闭眼细啃，好好吃！