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杭州亚运会开幕进入倒计时,各个国家和地区的运动员陆续抵达亚运村,在亚运村能吃到什么美食,或许是他们除了参赛之外最为关心的一件事。东坡肉、宋嫂鱼羹、清炒虾仁、京葱爆牛肉、蒜香肋排等,多种中国美食登上“亚运菜单”。
杭州亚运会运动员菜单是如何确定的呢?据相关负责人介绍,运动员菜单遵循国际大型赛事惯例,经评审专家评审并报亚奥理事会审核确认,充分考虑了食品安全、食源性兴奋剂防控、食品营养、饮食文化、特色餐饮等方面的要求,满足了运动员不同的饮食习惯和营养需求。
同时,运动员的很多食谱都是经过反复推敲改良的,比如,鸡肉一定是要去除骨头的,胡椒粉是不能用的,莲子是要去掉莲心的。
整个菜单既能体现中国美食的丰富多样性,也能保证运动员的安全性。
(编辑:老徐)
页面更新:2024-02-19
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