为什么鱼会有一股柴油味，泥腥味 来看看什么原因

逢过年过节以及宴请宾客时我们的餐桌上总少不了一道菜那就是〖鱼〗

鱼的肉质鲜美还带有美好的寓意

……

说起鱼，就绕不过钓鱼爱好者

有位E友说：泷江钓上来的鱼

煮熟后有一股奇怪的味道

到底是什么味道呢？

@尘-翎：泷江河的六竹高速桥底，在这里钓的鱼煮熟后，吃起来会有一股水油味（类似那种柴油味道），我就不吃了，就是图钓鱼的乐趣。

小编在市场上溜达买菜的时候留意到有小摊档出售野生河鱼也有很多顾客会“帮衬”大家似乎觉得野生的河鱼营养更好肉质更结实好吃但是江河里面的野生鱼会比正规市场卖的养殖鱼，更好吃吗？

E友评论：

@1341175567：给我吃，我都不敢吃。@微ruo的气息：好多人去泷江钓鱼来吃。@陈永泉：现在的江河里的鱼，都有“油水味”。@淡淡如水：反正不敢再乱买河仔鱼来吃，买过一次都怕。@钢铁侠：臭水油味，不吃比较好哦。

综合E友的评论来看

在江河里面的野生鱼，会有柴油味

即使是把鱼煮熟后，或者拿回家养一段时间

鱼肉还是会有柴油味！

网络图片

为什么很多的鱼虾会有柴油味？其实，鱼虾身上发出的柴油味主要与运输和售卖过程中所使用的柴油增氧泵有关，柴油泵在加油和使用的过程中存在漏油的风险，这样便会导致水体被污染，致使鱼虾身上挥发出了柴油味；另外海面行驶的机动船在运转过程中漏出的柴油也会对水体造成污染，从而也有可能导致鱼虾等海产品附着柴油味道。当然现实生活中已经逐渐用电动增氧泵取代了之前的柴油泵。

这3种鱼，谨慎购买！Tips1个头特别大的鱼。个头太大的鱼，年龄相对也比较老了，这种鱼一来可能体内有更多的环境污染物，二来肉质也会比较粗糙、老、不好吃。

2小摊小贩卖的鱼。有些小摊小贩卖的食品来源和品质都不能保障（例如315曝光的“瘦肉精羊”），还可能隐藏着安全隐患，作为消费者要注意甄别。

3大部分的野生鱼。很多人都爱吃“野味”，认为这种野生的产物才是好东西，实际上大部分的野生鱼反而更不安全。野生鱼的生长环境不可估量，可能富集了一些完全想不到的有害物质，吃了反而不好。