“零食自由”要来了？零食巨头17年来首次大规模降价，杭城门店情况如何？

潮新闻客户端 记者 祝瑶 俞叶波

这阵越刮越猛的降价风，终于吹到了休闲零食行业。

11月30日，知名高端零食品牌良品铺子突然宣布降价，旗下300款产品平均降价22%，最高降幅45%。

17年来首次大规模降价，杭城良品铺子门店情况如何？今天中午，潮新闻记者走进良品铺子门店，网友们期待的“零食自由”真的要来了吗？

门店实探：线下多款产品齐降价变“亲民”

“今天有打折吗？”在国大城市广场的良品铺子门店，店员接到了多位顾客的询问。潮新闻记者在现场看到，货架上的部分商品已经换上了价格牌。店员介绍，门店这波促销活动是从11月中旬开始，其实已有近半个月的时间。

尽管降价了，中午时分，线下门店的人气还是一般 俞叶波/摄

听到了降价消息，朱女士和好友一起来门店选购了猪肉脯、腰果等四、五款零食商品，原价在132.36元，实付87.81元，约等于打了67折。

潮新闻记者看到，货架上的一款炭烧腰果，原料为越南进口树顶大腰果，原价是97.9元/500克，目前直降46元，会员价为51.9元/500克，每斤约10包；迷你烤香肠（碳烤味）从97.9元/500克的零售价，降到了56.9元/500克，降幅近42%；在吃货心中人气很高的海味代表虾夷扇贝（香辣味），从零售价171.9元/500克，降至会员价114.9元/500克，降幅约为33%。

祝瑶/摄

祝瑶/摄

良品铺子回复潮新闻记者，降价主力集中在夏威夷果、松子、开心果、腰果等坚果类商品，猪肉脯、鸭脖、烤香肠等肉类零食，辣条、豆干、面包蛋糕、瓜子等复购率高的爆款。像点单率较高的猪肉脯，也是本次调价的重点产品，例如，一袋60克的手撕肉脯，会员价5.9元，直降40%。

“从11月份开始，在部分门店试点，随后在全国门店逐步推进实施，”良品铺子表示，目前的降价策略已陆续落地。门店在售300余款产品会员价平均降价22%，最高降幅45%。

俞叶波/摄

俞叶波/摄

在社交平台上，收到了降价消息的网友表示“可以冲”“降价了我们还是好朋友”“昨天刚买，确实便宜了不少，省了两杯奶茶钱”“年货有着落了”。有网友对零食行业的新变化颇为期待，“降价不降质，是一场持久战”“我就想问问，其他休闲零食品牌会跟进吗？”

在资本市场，降价消息发酵后，12月1日开盘良品铺子冲高涨停，股价来到21.32元/股。

“降价不降质”策略，能赢回消费者的心吗

在消费分级的新趋势之下，休闲零食行业站到了十字路口。11月29日，刚履新的良品铺子董事长、总经理杨银芬烧出了第一把火：实施17年来首次大规模降价，打响“降价不降质”的第一枪。

“17岁的良品，面临着创业以来最艰难的挑战。当下，这个挑战仍在加剧。”杨银芬坦诚地表示，“摆在我们面前的已经不是活得困难的问题，而是活不活得下去的问题。”

公开信信息截图

作为高端零食第一股，良品铺子的这一次内部信，颇有些壮士断腕的勇气和魄力。杨银芬直批，良品铺子面临诸多挑战：从行业来看，线上消费流量转移，竞争加剧，线下各种零食模式全面开花，一系列新物种的出现；从用户角度来看，消费迈入理性时代，老百姓的钱袋子捂得更紧了，不同的人群消费层次更分化、更分明；从自身的发展来看，随着公司发展17年，机构臃肿、人浮于事，官僚主义、本位主义都浮现出来。“体现在外部，就是发展滞缓，规模、盈利能力下降。”杨银芬说。

2023年，良品铺子受到冲击，业绩大幅下滑。据最新财报，良品铺子在今年前三季度录得收入59.99亿元，同比下滑14.33%，实现归母净利润为1.91亿元，同比下滑33.43%。

2019年年初，良品铺子在休闲零食行业里率先启动高端战略。2020年2月24日，良品铺子成功在上交所挂牌上市，成为“高端零食第一股”。

然而，在零食消费新趋势之下，消费需求正在发生巨大改变。零食走高端路线被吐槽“太贵”，杨银芬主动提到，“消费者认为我们‘贵’的现实问题，也表明我们的产品价格必须要更亲民。我们要和供应链伙伴们一起，通过技术革新以及数字化工具，提升效率，把成本降下去，最终实现价格的亲民。”

据悉，此次降价的产品主要集中在“成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上”。 良品铺子在采访中表示，降价的空间来自供应链提效、精益生产改善、经营成本优化以及出台毛利红线等举措。

在杨银芬看来，一系列变革的背后，核心目的只有一个：回归良品铺子邻家形象，走向品质好、价格亲民的路线。“不变，我们真的有可能失去在牌桌上的资格。”

大刀阔斧的改革，大规模的降价策略，能为良品铺子带来新转机吗？主动打造“好吃不贵”的形象，努力和消费者做朋友的良品铺子，能否为整个休闲零食行业带来连锁反应吗？让我们拭目以待。

“转载请注明出处”