进入冬天气候寒冷，同时也非常干燥，这些气候特点非常有利于病毒的传播。每一年秋冬季节，流感病毒就开始肆虐，然而今年冬天除了流感之外，还有多种病毒来袭，这就给人们的健康带来极大危害。

对于这些病毒，首先最容易感染的就是免疫力低下人群，以及老人和孩子，所以平时我们一定要多多预防，首先要记住3事多做，第一就是多带口罩，出门在外别嫌麻烦，口罩是抵御病毒的直接方式。第二勤洗手勤通风，勤洗手可以有效的消除一些病菌，勤通风则可以阻止病毒的繁衍滋生。第三就是多穿的衣服，冬天就要有冬天该有的样子，别为了风度，忘了温度。

除了以上这些保护措施之外，对抗病毒最好的方式其实就是提高身体抵抗力，对此专家们建议多吃优质高蛋白的食物，因为蛋白质被称为“生命第一元素”，它对人体非常重要，每天补充足够的优质蛋白，那么身体抵抗力会越来越高。

优质蛋白质的来源很多，比如鱼、虾、蛋、奶、豆制品等等，那么下面就给大家分享几种优质蛋白的美味做法。

一、鸡蛋

推荐做法【泡鸡蛋】

主要食材：鸡蛋 洋葱 绿椒 红椒 生抽 白糖

1，锅里水开以后下入准备好的鸡蛋，大火煮上6分钟。

2，趁煮鸡蛋的时候咱们切一些蒜片，再切一些绿辣椒，切几个小米椒或者红椒，半个洋葱切成碎丁，全部切好放入碗中。

3，加入150克的生抽，150克的清水，30克白糖，将调料完全搅拌均匀。

4，这时候鸡蛋也煮好了，捞出来放入清水中降温，然后将鸡蛋一个个剥掉外壳，因为我们需要的是溏心鸡蛋，所以煮好后就立马捞出来。

5，鸡蛋剥好后直接放入保鲜盒里，把拌好的料汁倒进去，用筷子把配料铺平一些，然后盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上。

二、豆腐

推荐食谱【麻婆鸡蛋豆腐】

主要食材：嫩豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒、小葱

1、首先准备一块嫩豆腐，然后把豆腐切成大小均匀的小块，差不多2厘米左右即可，太小的话做出来容易碎，太大的话豆腐不入味。

2、切好的豆腐开水下锅，加一勺盐，焯水1分钟左右，这样可以去除一些豆腐的豆腥味，口感更好，焯好后捞出来备用。

3、碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀，锅中烧油，下入鸡蛋液，把鸡蛋炒成稍微大一点的小块，然后盛出备用。

4、重新起锅烧油，然后爆香葱姜蒜，小米椒，接着放入一勺郫县豆瓣酱，把它的红油炒出来，再放生抽、花椒粉，蚝油，然后炒香。

5、接着倒入适量的清水，然后下入豆腐，大火煮开然后中火炖煮10分钟，麻婆豆腐想要入味，炖煮的时间要久一些，这样才够入味，有些大饭店的麻婆豆腐都是炖30分钟。

6、时间到了后淋上少许水淀粉搅拌微微粘稠即可，最后撒上一些葱花美味即成。

三、大虾

推荐食谱【大虾裙带菜汤】

主要食材：裙带菜、鸡蛋、大虾、嫩豆腐

1、首先碗里打入4个鸡蛋，锅中倒油，油热后放入鸡蛋，中火慢煎，把鸡蛋两面煎到焦黄。

2、煎好的鸡蛋盛出来，然后切成小块备用。

3、锅中继续烧油，油热后放葱姜蒜炒香，然后，再放去皮的大虾，把大虾炒到变色。大虾提要去掉虾虾和外壳，如果是冷冻的大虾，那么可以点胡椒粉和料酒腌制10分钟，这样就不会腥了，新鲜的大虾就不需要了。

4、接着下入切好的鸡蛋块，有条件的话加入开水煮两分钟。这样汤汁的颜色更加浓白。

5、煮开之后加入嫩豆腐、裙带菜，煮两分钟后调味，加盐和胡椒粉香油就可以了，其他的调料都不需要。

6、最后撒上枸杞和葱花即可。这样做的汤鲜味美，有肉有菜也有汤，全家人都喜欢，赶快做起来吧。

四、牛肉

推荐食谱【黑椒牛肉片】

主要食材：牛里脊、青红椒、洋葱

1、首先准备一块牛里脊肉洗净，然后把牛肉切成薄片，差不多2-3毫米左右。记住牛肉想要不柴，就要一定逆着纹路切，因为牛肉的纤维比较粗，如果不逆着纹路切，那么筋膜不断，牛肉吃着自然很柴了。

2、切好的牛肉里面加入适量的葱姜水去腥、适量的黑胡椒腌料，记住一定要用手抓拌，别用筷子搅，多抓一会儿，让葱姜水和腌料充分的融入到牛肉里面，一直抓到牛肉稍微有点粘手即可，这也是牛肉嫩滑的关键之一。

3、接着淋入一勺食用油抓，这一步适合所有爆炒的肉类，食用油可以锁住水分，牛肉吃着会更加嫩滑。

4、热锅凉油，放入牛肉大火翻炒，其实牛肉很好熟的，大火炒到变色后，就要可以盛出备用了。

5、重新起锅倒入青红椒洋葱，大火翻炒到断生，然后下入炒好的牛肉，继续翻炒十几下就可以出锅了，

6、这样做的黑椒牛肉片，香味浓郁，牛肉鲜嫩，吃上一口就停不下来，学会了赶快给家里人做起来吧！

冬季饮食需要多多注意，另外像是生姜、羊肉、辣椒、螃蟹等这些发物也是尽量避免少吃，尤其是感冒后这些食物吃了更容易加重病情。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！