冰糖黄色和白色哪一种更好？糖厂工人说漏嘴，以后别再乱买了

大家好，我是娟魔力。冰糖是我们日常生活中很常见的一种调味品，不仅可以用来做甜品，用途也是非常广泛的。

市场上常见的冰糖有两种，黄色和白色，那么这两种有什么区别呢？今天这个视频就给大家分享白冰糖和黄冰糖的用途和区别，下面一起跟着视频来看看吧。

区别一，加工工艺不同黄冰糖属于多晶冰糖，是以白砂糖为原材料，经过一系列的传统工艺制作而成的，也没有经过特殊的处理，它的特点是比较大，一大块一大块的。不仅保留了原汁原味，而且也保留了甘蔗的营养成分。

而白冰糖则是在黄冰糖加工的基础上，经过提炼脱色处理而制作完成的，属于精细加工，糖分较多，当然营养成分流失的也比较多。区别二，味道不同。

黄冰糖比较原汁原味，吃起来有一股甘蔗的清甜味，甜而不腻。白冰糖比较精细，在加工的过程中过滤了杂质，它的口感吃起来比较甜，不过没有黄冰糖那么的清香。

第三，用途不同。黄冰糖比白冰糖的营养价值更高，平时我们炖滋补品，煲汤就可以用黄冰糖了，这样效果也会更加的好。而白冰糖比较纯净，杂质少，可以用来给肉类上色，做出来的颜色也会比较的红亮。

好了，今天的视频就分享到这里了，大家都知道白冰糖和黄冰糖的区别了吧？如果觉得我的视频对你有帮助的话，就转发给你身边的亲朋好友，让他们也知道。感谢您的支持，好吃易做的家常菜，抓魔力天天分享。