谁说云南美食只有菌子？这些“怪味”美食，看看你吃过几种→

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神奇的回归绿带

多样的民族风情

在太阳转身之处领略诗情画意

让我们一起走进

云南省临沧市双江自治县勐勐镇

开启一场“奇奇怪怪”的美味探索之旅

独特的地貌，丰富的物产

加上奇特的民风民俗

造就了双江饮食的“怪”

刚走进傣族的村子

就有热情的大姐

邀请旅行探访员品尝 辣椒蘸柚子

这“最民间”又“最奇怪”的吃法

令人不禁眉头紧皱

说不清是酸还是辣的味道

只能对其脱口而出一个“怪”

吃完辣椒蘸柚子

又听说这里还有一道让人闻风丧胆

却又欲罢不能的“怪味”—— 撒撇

将牛苦肠里的液体倒入锅中烹煮

再放入烧好的炭去腥

煮开后过滤

撒撇的灵魂——苦水

就做好了

接下来将牛肝火烤、牛肚焯水

配上各类辣椒和香料，浇上苦水

一份地道的撒撇就可以端上餐桌了

味道苦中带着凉爽

仿佛漫步于花园般清新

鸡枞菌 是非常有名的云南特色美食

当地还有一种名字和外形

都来源于鸡枞菌的玩具——鸡枞陀螺

人们聚集在广场上

在欢声笑语中展示着精妙高超的技巧

花样招式让陀螺飞上了天

这个承载着当地人童年记忆的小玩具

经过世代传承

如今成为国家级非物质文化遗产

一招一式间转动着人们的惬意生活

若问双江人的乡愁为何？

答曰臭豆腐煮鱼的“香臭”是也

一锅味道浓郁的臭豆腐煮鱼

灵魂自然是本地的臭豆腐

和罗非鱼一起下锅

鱼肉软烂入味，豆腐厚实醇香

一念臭，一念鲜

这独特的风味

也只有真正尝到才能体会

普洱茶的产区大多以山头区分

而冰岛村产的 冰岛茶

靠着稀少的产量和极高的品质

成为普洱茶中的翘楚

喝起来有独特的香味

村里尽是树龄上百年的古茶树

甚至还有一棵600多年历史的冰岛茶树王

兼具回甘好、耐泡等

普洱茶的优秀品质

作为最早种茶的民族之一

布朗族与茶相伴多年

也将茶叶融入了他们的生活

在祖辈传承下来的千年茶园里采茶

经过萎凋、杀青、揉捻、摊晾

让阳光和风

赋予茶叶全新的使命和味道

循着绿叶的脉络走进布朗族的生活

品味香茶般的温润……

不看不知道，山河真美妙

CCTV-1今天16:22《正大综艺》

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