叶酸，也叫维生素B9，是一种水溶性的维生素，广泛存在于绿色蔬菜、水果、豆类、肝脏等食物中。

叶酸对人体的健康有着重要的作用，它可以参与DNA的合成和修复，促进红细胞的生成，预防贫血，保护神经系统等。叶酸的缺乏会导致各种不良的后果，如口腔溃疡、贫血、神经病变、心血管疾病、癌症等。

那么，叶酸是否只有孕妇才需要补充呢？叶酸是否有副作用呢？这些问题可能困扰着很多人，今天我们就来为大家解答，希望能够帮助大家更好地了解叶酸的作用和注意事项。

一、每天吃一片“叶酸”，能够清除斑块、防脑梗？

李女士今年55岁，是一位退休的教师。

她的家族有高血压和脑卒中的遗传史，她自己也患有高血压多年，每天服用降压药物。平时很注意饮食和锻炼，但是仍然感觉头晕、乏力、记忆力下降等症状。

她担心自己会像父亲一样，突发脑梗而去世。有一次，她在网上看到一篇文章，说叶酸可以预防心血管疾病，清除血管内的斑块，降低血液中的半胱氨酸，减少脑出血的风险。她觉得很有道理，就去药店买了一盒叶酸片，每天吃一片，坚持了半年。

半年后，她去医院做了一次全面的检查，结果让她惊喜不已。

她的血压稳定在正常范围，血液中的半胱氨酸明显下降，颈动脉的斑块也比较稳定，同时脑血流的速度和灌注量也有所改善。头晕、乏力、记忆力下降等症状也逐渐消失了，她感觉精神状态和身体状况都有了很大的提升。

她非常感谢叶酸给她带来的好处，她觉得自己找到了一种延缓衰老、预防脑梗的良方。她决定继续服用叶酸，同时也向身边的亲友推荐叶酸，希望他们也能享受叶酸的神奇效果。

那么，为什么叶酸能够预防脑梗呢？其中有什么关联？

叶酸可以降低血液中的同型半胱氨酸水平（hcy），hcy水平异常升高会损伤血管内壁，促进斑块形成和增大；而斑块是由于血管内壁上沉积了脂肪、胆固醇等物质形成的，它会使血管变窄，影响血液流通，如果脑部血管堵塞，就会导致脑梗发生。

叶酸还可以与hcy结合，将其转化为无害的物质，进而降低hcy水平，保护血管内壁，稳定斑块。总之，叶酸是一种对人体健康有益的维生素，适当补充叶酸可以预防和改善多种疾病，提高生活质量和寿命。

二、这几类人，不妨常吃叶酸，好处明显

叶酸的作用不仅限于李女士这样的高血压患者，还有很多其他的人群也可以从叶酸中受益。

孕妇或者正在备孕的人群

叶酸能够参与胎儿的DNA的合成和修复，促进胎儿的神经管的闭合，预防胎儿的神经管畸形，如无脑儿、脊柱裂等；同时叶酸还可以预防胎儿的唇腭裂、先天性心脏病、唐氏综合征等其他的先天性缺陷。

当然，叶酸对孕妇自身也有好处，可以预防孕期贫血、先兆子痫、妊娠高血压综合征等并发症，保障孕妇的健康和安全。因此，如果有家族史或者已经生过神经管畸形的宝宝，建议每天补充4毫克的叶酸，直到孕后四个月结束。

叶酸的补充可以通过食物或者药物的方式，食物中富含叶酸的有绿叶蔬菜、水果、豆类、肝脏等，药物中有专门的叶酸片或者复合维生素片，可以根据自己的情况选择合适的方式。

老年人

叶酸可以促进红细胞的生成，预防老年人的巨幼红细胞贫血，改善他们的贫血症状，如乏力、头晕、心悸等。这是因为缺乏叶酸会导致体内红细胞数量减少或者质量下降，形成一种叫做巨幼红细胞性贫血的疾病，适当补充则有利于改善这种状况。

同时叶酸还有助于降低血液中的半胱氨酸，预防老年人的心血管疾病，如高血压、冠心病、脑卒中等。因此，老年人应该每天补充0.4毫克的叶酸，以满足他们的叶酸需求；补充方式同孕妇或者正在备孕的人群。

素食者

素食者是指那些不吃任何动物性食物的人，他们的饮食主要以植物性食物为主。素食者的饮食虽然有利于降低胆固醇、血压、血糖等，预防心血管疾病、糖尿病等，但是也容易导致某些营养素的缺乏，如维生素B12、铁、钙、锌等。

叶酸就是其中之一，因为叶酸的主要来源是动物性食物，如肝脏、鱼类、蛋类、奶制品等，素食者很难从食物中摄取足够的叶酸。

叶酸的缺乏会导致素食者出现贫血、口腔溃疡等症状，影响他们的健康和寿命。叶酸可以帮助素食者补充叶酸的不足，改善这些症状，提高他们的生活质量和寿命。

因此，素食者应该每天补充0.4毫克的叶酸，以满足他们的叶酸需求。叶酸的补充可以通过药物的方式，如叶酸片或者复合维生素片，也可以通过食物的方式，如富含叶酸的植物性食物。

但是大家要多加注意，这些食物中的叶酸很容易被烹调、储存、加工等过程中破坏，所以要尽量选择新鲜、未加工、未烹调的食物，或者选择添加了叶酸的强化食品，如谷物、面包、麦片等。

当然，叶酸并不是万能的，也不是越多越好，过量补充叶酸也会带来一些危害。接下来，我们就来探讨一下，叶酸补充的越多越好吗？过量补充叶酸要当心哪些危害？

三、叶酸补充的越多越好？过量补充当心这些危害

叶酸虽然是一种水溶性的维生素，不容易在体内积累，但是如果过量补充，也会带来一些危害。下面我们就来介绍一下，过量补充叶酸会导致哪些不良的后果，以及如何避免过量补充叶酸。

掩盖维生素B12缺乏的症状

维生素B12是一种重要的维生素，它与叶酸有着密切的关系，它们共同参与红细胞的生成，预防贫血。然而，维生素B12的缺乏是一种常见的营养缺乏，尤其是在老年人和素食者中，因为维生素B12主要存在于动物性食物中，而且随着年龄的增长，维生素B12的吸收率会下降。

维生素B12的缺乏会导致巨幼红细胞贫血，以及神经系统的损伤，如感觉异常、运动障碍、记忆力下降、精神病等。

过量补充叶酸会掩盖维生素B12缺乏的症状，因为叶酸可以纠正巨幼红细胞贫血，但并不可以改善神经系统的损伤。这样，维生素B12缺乏的患者可能会误认为自己没有问题，而延误了诊断和治疗，导致神经系统的不可逆的损伤。

因此，过量补充叶酸的人，应该定期检查维生素B12的水平，如果发现维生素B12缺乏，应该及时补充维生素B12，以防止神经系统的损伤。

增加癌症的风险

叶酸可以参与DNA的合成和修复，进而防止DNA的损伤和突变，抑制癌细胞的生长。然而，过量补充叶酸可能会增加癌症的风险，这是因为叶酸也可以促进已经存在的癌细胞的生长，加速癌症的发展。

这种效果在某些癌症中更为明显，如结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等。过量补充叶酸的人，应该注意自己的癌症的风险因素，如家族史、吸烟、饮酒、肥胖、暴露于致癌物等，如果有这些风险因素，应该定期进行癌症的筛查，如果发现癌症，应该及时停止补充叶酸，以免加重癌症的程度。

干扰锌的吸收

锌是一种重要的微量元素，它对人体的健康有着多方面的作用，如参与酶的活性、维持免疫系统的功能、促进伤口的愈合、保护眼睛的健康等。锌的缺乏会导致各种不良的后果，如生长发育迟缓、免疫力下降、感染增加、伤口愈合延迟、视力下降等。

过量补充叶酸会干扰锌的吸收，因为叶酸和锌会在肠道中形成复合物，降低锌的生物利用率。这样，锌的摄入量就会不足，导致锌的缺乏。

过量补充叶酸的人，应该注意增加锌的摄入量，或者选择含有锌的复合维生素片，以防止锌的缺乏。

锌的主要来源是动物性食物，如牡蛎、肉类、奶制品、蛋类等，植物性食物中也有一些含锌的食物，如全谷物、豆类、坚果等。

但是要注意，这些食物中的锌的吸收率较低，所以要尽量选择未经加工的食物，或者选择添加了锌的强化食品，如谷物、面包、麦片等。

现在大家知道叶酸要不要补、以及到底该怎么补了吗？

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