饭店里“最脏”的5道菜，很多人必点！但是饭店员工一般不吃

一提到吃，大家心中一定有着各式各样的答案。

但众人不知道的是，饭店中有5道菜，是不建议点的。

«——【·炸蘑菇·】——»

因为没有什么技术含量，炸蘑菇算是每个饭店菜单中必有的一道菜，那么，平平无奇的炸蘑菇，为什么会得到众人的喜欢呢？

其实，在这之前，一般裹着面糊炸的都是荤食，而蘑菇作为菌类的一种，不但有着爽滑的口感，还有着独特的香味。

粘上面糊在锅里炸熟，撒上大把的孜然和辣椒，吃起来别具风味，丝毫不差于炸鸡排等食物。

但就是这样的一道小菜，却也因制作过程“太脏”，而上了黑名单。

首先，饭店顾客多，点的菜式也多，后厨哪里有多余的精力停留在小小的炸蘑菇上，所以，在用材上肯定不会过多关心。

另外，蘑菇需要清洗，蘑菇背面的沟壑更是容易藏着小虫子或泥土，但有的饭店却在清洗食材上，功夫下的不到位。

如果食客碰巧吃到没洗干净，闹肚子都不知道怎么回事。

最后，食客们并不能保证饭店炸蘑菇的油是第一次使用，接连重复油炸，如果蘑菇因此出现“老油子味”，厨师也会用辣椒，味精等调味品加以掩盖。

所以，为了一时的口舌之欢，就增加进食不干净蘑菇的风险，实在是不值当。

再加上做法简单，食客们想要解馋时，完全可以在家自己做。

«——【·烧鸭·】——»

烧鸭，是中国历史上的一道传统名菜，油汪汪的外皮，鲜嫩的鸭肉，都是让食客们流连忘返的存在。

而对于这道菜，每个地方的吃法都不相同，广东是粘酸梅酱，北方则是粘甜面酱，裹小饼，吃的直呼过瘾。

但就是这样一道饱受国人喜爱的菜式，却也有着不堪的原料。

虽然说不是各家饭店都会偷奸耍滑，以次充好，但我们并没有去后厨参观的权利，也就不知道哪家饭店用的新鲜鸭子，哪家用的冻了一两年的老鸭。

如今养鸭场遍布全国，鸭子的购入成本并不高，但就算是这样，也依旧抵挡不住那些钻进了钱眼里的人。

这些在冰柜里冻了很久的鸭子，在烹饪成熟之后，也会像鲜鸭一样，酥软脱骨，再加上酱料的提前涂抹，如果食客们的不刁钻，是根本吃不出来什么不同的。

而就算是有人对鸭子提出了质疑，饭店也会以“不懂吃”为由，肆意打发了吃饭的人。

所以，饭店里的烧鸭，烧肉，还是少吃为妙。

«——【·生拌菜·】——»

为什么说生拌菜不可以吃呢？

不是说包菜或者西红柿等一些菜品不可以生吃，只是因为在饭店里，一不能保证菜品的新鲜程度，二不能保证菜品洗的干净。

现在电视上曝出的，因为食用农药残留蔬菜过多而导致生病的人，是大有人在，所以我们更要小心。

另外，有些饭店并不会每天都去市场采购食材，对于没吃完的生菜等等，会放在冰箱里冷冻备用。

而这就牵扯出了另外一个问题，部分卫生不达标的饭店，会将生肉和熟食放在一块冷冻，既然血渍已经沾染在了备用的蔬菜或熟食上，他们也照用不误。

饭店是挣钱了，但因此遭罪的却就是我们自己了。

«——【·爆炒小龙虾·】——»

“小龙虾，配啤酒，越吃越美，越吃越有。”

可是在大家忙着嗦虾肉时，我们要知道，小龙虾不但是外来入侵物种，还是生活在阴沟淤泥里的虾种。

不仅如此，野外的小龙虾也是靠着吃池塘中的淤泥和废弃物来存活，长久以往，小龙虾就会出现寄生虫和重金属超标等问题，人食用了之后，必会因此导致多种疾病。

虽说完全蒸熟后，小龙虾中的寄生虫会被杀死，但是街边的大排档，又真的能保证一锅龙虾，个个全熟吗？

每年夏季，都是需求高峰期，一家规模较大的餐馆，更是会在一晚上就售出上百斤小龙虾。

如此大的任务量，就算是后厨员工耐心再好，也不能保证每只都清洗到位，食客们吃到虾肉里有碎石子更是常事。

而有的商家更狠，直接用化学药剂进行清洗，如果有的龙虾已经变质了，就用上一勺食品添加剂，增香的同时，还让虾体看起来红润饱满，极富诱惑。

当然了，也有人说：“我都到了街边摊上吃小龙虾了，我还会在乎这些？”

有这种想法并没有错，毕竟每个人的三观不同，对于食物的卫生情况接受程度也不同。

总之，不管是小龙虾，还是其他食物，都要适量，至于贪多则是大忌。

最后一个，则是干锅花菜。

«——【·干锅花菜·】——»

在这之前，我一直以为干锅花菜也是炒熟的，结果今日才知道，干锅花菜竟然是用油炸熟的。

因为蔬菜本身就爱吸油，而这也导致菜花吃进嘴后，会有大量的油渍和蔬菜反上来的苦涩。

但是，这些在饭店眼里并不是难事，他们有着多种多样的科技狠活来挑选。

而饭店用预制菜更已不是秘密，所以菜包中的蔬菜，又有谁能保证它就是今年成熟的呢？

不仅如此，菜花因为有着密实的花头，而成为农药残留较高的植物之一，如果这些菜花不经清洗就直接烹饪的话，很有可能会造成急性食物中毒。

更何况，市场上的菜花一颗并不贵，在家做一顿好吃解馋的干锅菜花，成本也不会超过十块。

但是在饭店，价格上就会翻倍的增长，所以是真心不建议大家在饭店里点食这道菜。

以上就是所有的不建议点食的，解馋是小，身体健康才大，毕竟“千金难买心头好，难与健康最重要”。