18个月+- 补气健脾，好气色吃出来

文 | 宛宁

阅读需5分钟

冬天宝宝饮食，不知道如何搭配

营养、健康全都要考虑

那么搭配食材是关键

尤其让身体获取更多的热量

今天选用的食材方便购买

宝宝更好的满足口腹之欲

也保证营养均衡摄入的前提

宛爸带给一餐的组合演示

让宝宝吃好每一餐

牛上脑位于肩颈部靠后，脊骨两侧，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，入口即化，对于婴幼儿人群比较推荐，不会像纯瘦肉部位咬不动。

所以，对于牛肉选择牛上脑食用更适合宝宝，那牛肉有哪些营养呢？

1、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对于宝宝正在长身体的非常适合。寒冬食牛肉可暖胃，在冬季可作为温补的食材，抵抗寒冷。

2、牛肉富含矿物质锌和铁，有利于生长发育，而且属于血红素铁，吸收率更高。

普通食材做好组合搭配

普通食材做好适当加工

今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合

一起跟宛爸先做起来

宛爸今天带来美味可口的搭配

用牛肉、番茄和土豆进行组合

用土豆调和牛肉的口感

用番茄调和牛肉的颜色

让宝宝体验食物软硬变化

从而让宝宝的胃口大开

另外

用香菇、老豆腐和大葱进行组合搭配

用香菇的口感和大葱的香辛

搭配老豆腐进行互相衬托

保证食用后的肠道舒适

供给身体获得足够的营养

能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求

常见食材

不同组合

让营养十足

清淡不油腻

走起~~

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番茄牛肉煲

焖烧豆腐

小馒头

食 / 材

原料：

牛肉丁80克、番茄块120克、土豆块60克、老豆腐片120克、香菇80克、大葱60克

适宜月龄：18个月+

（2人份）

工具：珐琅锅、炒锅

熟练耗时：15分钟

（不含准备时间）

做 / 法

- 1 -

原料准备：

牛肉丁80克、番茄块120克、土豆块60克、老豆腐片120克、香菇80克、大葱60克

- 2 -

热锅冷油放入葱花和牛肉

- 3 -

牛肉变色后放入番茄翻炒45秒

- 4 -

放入沸水400毫升

- 5 -

放入生抽4毫升

- 6 -

放入盐0.25克

- 7 -

放入土豆炖煮4分钟

- 8-

放入珐琅锅炖煮5分钟

- 9 -

番茄牛肉煲完成

- 10 -

香菇焯水2分钟后切片

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大葱滚动切块

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热锅冷油炒香香菇和大葱

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加水200毫升烧沸

- 14 -

加入蚝油3克

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放入生抽4毫升

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放入老豆腐片烧煮3分钟

- 17 -

放入水淀粉勾芡

- 18 -

焖烧豆腐完成

1、适合18个月以上宝宝食用

2、老豆腐可以用豆腐干代替

3、牛肉可以用猪肉代替

4、大葱可以用洋葱代替

5、香菇可以用蟹味菇代替

6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

7、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。